终于到了最考验手上功夫的包捏环节。取一张薄如蝉翼的面皮，填入足量的馅料和皮冻丁，然后用一种独特的“鱼嘴”收口法，手指飞快地捻出至少十八个细密均匀的褶子，最后在顶端留一个小巧的“鲫鱼嘴”。
第一个成品诞生了！形态饱满，褶子清晰，透过几乎透明的面皮，隐约能看到里面橙红（蟹黄）、粉白（虾肉）的馅料，精致得如同艺术品！
林小满小心翼翼地将汤包放入铺了湿润屉布的小笼屉中，水烧开后上锅，大火猛蒸。
她的心提到了嗓子眼，紧盯着蒸笼。时间一分一秒过去，浓郁的、混合着蟹黄、猪肉和皮冻鲜香的蒸汽弥漫开来，令人垂涎欲滴。
八分钟一到，她立刻熄火，但不敢马上开盖，焖了一分钟让内外温度平衡，防止汤包遇冷塌陷。
当笼盖掀开的刹那，林小满屏住了呼吸。只见笼屉中，六只汤包晶莹剔透，皮薄如纸，里面的汤汁隐约晃动，形态完美，没有一丝破漏！
她用筷子轻轻夹起一只，放在白瓷勺里，小心翼翼地在边缘咬开一个小口。瞬间，一股滚烫、极其鲜美的汤汁涌入口中，烫得她直吸气，但那极致的鲜味却让她舍不得吐出来！蟹黄的醇厚、虾肉的清甜、猪肉的油香、皮冻融化后带来的胶质口感，完美融合在一起！面皮薄而韧，吸饱了汤汁，口感无与伦比！
成功了！真的成功了！虽然用的是替代食材，但这味道和口感，绝对远超这个时代的美食水准！
“爹！您快尝尝！”林小满激动地将第一个成功的汤包递给一直守在旁边、紧张得搓手的林老实。
林老实学着女儿的样子，小心吸食汤汁，顿时眼睛瞪得如同铜铃，满脸的不可思议，含糊不清地赞叹：“天、天爷呀！这、这哪里是包子？这分明是……是仙汤啊！”
父女俩沉浸在试验成功的巨大喜悦中。林小满计算着成本，虽然河蟹和雪花粉价格不菲，但一个汤包卖五十文甚至更高，也绝对会有人趋之若鹜！利润空间巨大！
然而，就在他们准备再接再厉，多做一些以备明日试卖时，铺子后院突然传来“噗通”一声闷响，像是有什么重物落地，紧接着是一阵细微而急促的脚步声！
“谁？！”林老实吓得一哆嗦。
林小满心中一凛，立刻吹熄了灶间的油灯，示意父亲噤声。她摸到门边，透过门缝向外望去。月光下，只见一个黑影正慌慌张张地从后院矮墙跳下，消失在黑暗中！而墙根下，似乎散落着一些东西！
林小满心中警铃大作！她轻轻打开门，捡起墙根下的东西——是几块啃剩的、发馊的肉骨头，上面还爬满了蚂蚁！旁边还有一小包打开的药粉，散发着一股刺鼻的怪味！
她的血瞬间凉了半截！这是有人想往他们后院扔脏东西，甚至可能是毒药，来污蔑他们食材不洁或下毒！若不是他们恰好还在灶间忙碌，听到动静，明天一早这些“证据”就会出现在官府面前！到那时，真是百口莫辩！
好阴毒的手段！不用说，肯定是张记指使人干的！
林小满又惊又怒，同时也感到一阵后怕。竞争对手的报复，来得如此之快，如此之狠！今天有赵公子解围，明天呢？后天呢？暗箭难防啊！
她看着手中那包成功的蟹黄汤包，喜悦之情被巨大的危机感冲淡。美食之路，并非只有灶台上的烟火气，更有暗处的刀光剑影。
明天，王扒皮就要来收债了。而暗处的敌人，也已经亮出了獠牙。
前路，是凭借这“蟹黄汤包”一举破局，还是在明枪暗箭中功亏一篑？