汤汁浸透大肠，撒上一把青翠的香菜。
成了。
盘子里摆得整整齐齐，酱红油亮的肥肠泛着光，热气一腾，满屋子都是浓香。
那味儿，不是腻，是醇厚得能钻进骨头缝里。
以前生大肠谁见谁躲，现在这玩意儿，谁看了都咽口水。
一口咬下去，外弹里糯，酱汁在嘴里爆开，吱儿一声，响得人心颤。
后厨里，安静得能听见心跳。
咕噜咕噜……全是肚子叫。
不是馋，是真没吃饭。
早知道苗侃要回来，大伙儿饿着肚子等他，想着给他摆一桌接风大餐。
谁想到，他一进门，撸袖子就开干。
夏国人讲究“九”，九五之尊，至尊至极。
菜名里带个“九”，不光是花样多，那是真·封神级别。
九转大肠，鲁菜里的头把交椅，谁能不激动？
“行了。”苗侃抹了把手，抬头问：“还有哪儿不明白？”
众人低着头，手都不知道往哪放。
光看都看傻了，哪敢说懂？
苗神那手活，不是做菜，是表演魔术。
他们也想练，可真上手才懂——这哪是做饭？是拿命在刻刀。
苗侃见没人应，也不逼。
直接抄起筷子，夹了一块送进嘴里。
入口先是韧，一抿，就化了。
那种香，是肥肠自己的腥香被彻底驯服后，透出来的高级感。
不腻，不柴，不假，是真·灵魂级味道。
他边吃，边冲旁边一摆手：“再来道糖醋里脊。”
这道他以前做过无数回，没必要亲自动手。
系统里有新配方，改一改，比老版本香多了。
“不是说要接风宴？”他笑，“今儿晚，就靠它下饭。”
这菜，没九转大肠那么折腾。
可你要问街坊邻居，哪个菜最懂夏国人胃？
十个人里九个脱口而出：糖醋里脊！
这菜，连秦始皇那会儿都吃，传了两千年，压根没淘汰过。
苗侃坐那儿，看厨师把里脊切成细条，搁碗里腌着。
“调料，按我刚才说的配。”
他刚从系统里淘了个新版本——这次，真要搞个大的。
之前调味是一次性搞完，这次得分两步来。
先拿盐、生抽、蛋清、料酒、淀粉，把里脊肉腌上，让它从里到外都入味。
另一边，另一波盐、白糖、醋、还有点水，搅成一勺酸甜汁，不加番茄酱——咱夏国的老味道，就靠这口原汁原味！
锅烧热，油一冒烟，赶紧把切好的肉片倒进去，大火炸。
炸得金黄冒油，外皮酥得咔嚓响，赶紧捞出来沥油。
徐若明这时候早切好了葱段和姜末，等在一边。
锅里的油倒掉一大半，只留底儿，热了再把葱姜扔进去。
“滋啦——”香味一下就炸开了，满厨房都是那股子烟火气。
等香味够了，糖醋汁“哗”地倒进去。
“咔哒、咔哒——”铲子翻得勤快，苗侃在旁边把炸好的肉一块块摆开，等着最后一步。
糖醋汁越煮越稠，像蜂蜜一样能挂勺了，这才把炸肉全倒进去。
“哗——”