酸浆见底儿，手工面断货，黄豆都让抢成渣了。”
“我这种吉祥物，都被临时抓去收钱了！”
苗侃一挑眉。
他做这玩意儿，纯粹是想照顾几个口味刁钻的老客，谁能想到……全城吃腻了红烧肉的人，都来这儿找“酸味解药”了？
“明天，四倍。”
他拍了拍楚西南的肩，“不够再加。”
“那……今天呢？”楚西南咽了口唾沫，声音发虚，“我们自己……一口都没吃上啊。”
他自个儿说完都尴尬了——酸浆没了，得隔天才能发出来，今天真吃不上了。
苗侃没说话，转头推开店门。
三月天，阳光晒得人后颈冒汗。
街上的人全穿短袖，风一吹，热乎乎的。
好几个胖点的，额头的汗珠子顺着下巴滴在碗沿儿上。
吃碗热汤面，跟蒸桑拿似的。
苗侃盯着人堆，低声嘀咕：“要不……搞点凉的？”
美食街糖水店早排成队了，冷饮却少得可怜。
他琢磨着，以后每家店都得配个甜品角落，顾客排队累了，也能吹口凉气，缓一缓。
“苗神！”一个食客在后面喊，“搞台冰淇淋机呗！现在大排档都这标配，又快又方便。”
“可那玩意儿，不就是奶粉+香精，调来调去都一个味儿，齁甜。”那人补了句。
苗侃点头：“可以。”
顿了顿，他又笑了：“不过……我不用机器。”
“我要用古法。”
“古代……也有冰淇淋？”那食客一脸懵。
苗侃没答。
他抬头看天。
春还没捂热，暑气就爬上门槛了。
他嘴角一扬。
“有。”
“而且，比你们吃过的都冰。”
不少食客都伸着脖子张望，心里直犯嘀咕：古时候的糕点是听说多了，可谁见过古人吃冰淇淋？那玩意儿不是现代人的专利吗？
“有！”苗侃一拍大腿，“古人管这叫‘雪酪’，皇亲国戚才能碰一嘴，跟喝金汤似的稀罕。”
“到了明朝，宫里头忌讳‘雪’字，因为跟‘血’一个音儿，听着不吉利。
于是干脆改名叫‘冰果酪’。”
“说白了，雪花酪，就是咱老祖宗做的头一份冰淇淋，专供皇宫御用。”
……
普通老百姓？想都别想。
连宫里稍微低点的妃子，都没资格尝一口。
在苗侃眼里，这玩意儿就是纯手工土法冰淇淋，跟现代用粉冲的完全不是一个路子。
它笨重、费劲，但潜力大得很，改良空间多得是。
“就它了！”苗侃一拍手，立马吆喝人去备料。
徐若明挠了挠头：“等会儿，我小时候……好像真吃过？”
苗侃咧嘴一笑：“清朝以后，这手艺才悄悄流到民间。”
“冬天，雇人去涌定河上凿冰块，大块大块的，拿草席裹严实，埋进地窖，能存到大夏天。”
“一到热天，挖出来，砸成碎碴，兑点蜜、果脯、梨干，搅一搅，就能开吃。”
可这东西没火起来。
一是贵！一小碗抵得上普通人家三天饭钱，孩子想吃？做梦去吧。
二是邪性！冰块不干净，一吃闹肚子都算轻的，搞不好真能送命。
后来，粉末一冲就成的冰淇淋一出，这老古董就没人搭理了。