现在被苗侃这么一提，他顿时像被人从头浇了盆醒酒水，全明白了。
朴智贤脸上瞬间涨红，眼里冒光，拳头攥得紧紧的，差点想冲进厨房重做一份！
他敢打包票，只要加上这片叶子，那点苦味立马消失，鱼肉反而更香更有层次。
简直是脱胎换骨！
这道“金枪鱼拖罗挞”，终于能算是真正完美了！
他喘着气，努力稳住心神，转头死死盯住苗侃，声音发干：
“你……你也是做菜的？”
他又问了一遍：“你是厨师？”
这一次，眼里的傲气少了大半，取而代之的是认真的审视。
厨师？
不，还算不上。
顶多算个厨子界的高手吧。
苗侃笑了笑：“勉强算吧。”
“开了外挂的人，大概比神仙还快几步。”
朴智贤心头猛跳。
果然是圈内人！
难怪一眼看穿他的菜。
那一丝苦味，连最早发明低温烤金枪鱼的意大利大师佛朗切斯科都没搞定。
可眼前这位，年纪轻轻，帅得离谱，居然轻飘飘一句话就把解法说了出来——斑叶马郁兰。
这种香草通常没人往鱼生上搭，属于冷门中的冷门。
能想到，不是碰巧，是真懂。
一般人哪会往这儿想？简直是灵光乍现。
可苗侃说得太轻松了，轻松得不像临时起意，而是早就在脑子里过过千百遍。
这不是运气，是实打实的经验和本事！
朴智贤望着他，满脸不敢相信。
这人，居然比自己还小几岁？
金枪鱼肚皮这块肉，油花多，蛋白娇嫩，尤其是霜降部位，必须低温处理，不然一热就老。
只能用盐、黑胡椒、几滴麻油这类简单的料调个汁。
这样才不会抢味，才能吃出鱼肉本来的鲜滑爽嫩。
如果非要去掉那点尾韵的苦，只能靠腌料盖住。
可一腌，肉就变了，软塌了，香也毁了——那是糟蹋好食材。
用“斑叶马郁兰”这招，真是绝了！
朴智贤心里直痒痒，恨不得立马回厨房动手试试。
自己最拿手的菜居然还能这么升级，就像中年得子一样，乐得合不拢嘴！
苗侃慢悠悠把剩下的半勺马蹄冻送进嘴里。
味道倒不算差，可跟自己做的比起来，明显差着一口气。
也就两小口的量，这种西式分子菜，苗侃向来不太感冒。
折腾半天，端上来就指甲盖那么大一块，等菜等得人都蔫了。
要是真好吃也就罢了，偏偏多数时候也没多惊艳，有的甚至怪里怪气，吃着别扭。
可你要是说它不行，立马有人跳出来说你不懂艺术，没品位，是土包子配不上高级料理。