程思婕接话：“这可是她上辈子积了多少德才换来的福分哦！”
朱雪蓉抿嘴一笑，脸上藏不住得意，低头继续吃她的剁椒鱼头。
方娅嚷嚷：“我要吃鱼肚子那块！”
苗佳慧举手：“我喜欢鱼头，最爱这一口！”
程思婕马上附和：“我也是！”
几双筷子齐刷刷伸向鱼头，你争我抢。
这是一条三斤三两重的胖头鱼。
这个重量的鱼最嫩，肉头滑溜，吃起来刚刚好，一点不腥。
白花花的鱼肉裹着红通通的剁椒，香气直往鼻子里钻。
辣味渗进鱼肉里，鱼头软烂，肥而不腻，咸辣鲜香全占了。
一道剁椒鱼头，把湖南菜那股子火辣劲儿全端上来了。
真是啥山珍海味，都比不上眼前这一口鱼香。
每夹一筷子，几个人都闭上眼细细嚼，就为了把那股味道在嘴里翻来覆去地品。
五分钟后，整盘鱼头见底，连汤汁都快被拌饭刮干净了。
没米饭也挡不住她们下筷，辣得直喘气，嘴都快麻了，只能咕咚咕咚猛喝水。
就等着苗侃把饭端上来，顺便再炒俩新菜——这日子过得，简直舒坦！
紫荆餐厅后厨。
厨房里没人不认识苗侃。
“苗老板来啦！”
一个切菜的小哥一看见他，立刻激动起来。
“胡主厨在不？”
“在在在！他在配菜间！”
苗侃点了点头，朝里走。
按规矩，用灶台得先打招呼，这是基本礼貌。
切菜工一见他走了，立马撒腿去通风报信：
“苗老板来了！”
“哪个？”
“就是咱们大名鼎鼎的苗侃！大厨中的大厨！”
哗——
后厨瞬间炸了锅。
一群人立马凑成团，跟在苗侃后头一路小跑。
这是对真正高手的崇拜！
中午饭点刚过。
今天紫荆餐厅卖了两百零八份清蒸鲈鱼，成绩直接轰动整个餐饮部。
这也太猛了！
当然，羊肉汤和猪杂粥也卖得不错。
但要说利润，还得看清蒸鲈鱼——一条卖288，成本才六十出头。
关键是苗侃调的蒸鱼豉油，配方绝了，让鱼鲜味直接翻倍！
这道菜的做法和秘制豉汁，全掌握在一个专做鱼的二厨手里。
签过保密协议的，连主厨胡德军都不知情。
说不眼红那是假的。
可就算他知道配方，也不敢乱来。
万一做出来味道一模一样，那就是抄作业，没得洗。
毕竟市面上别的清蒸鲈鱼，根本没法跟苗侃的比。
此刻，胡德军正在配菜间忙活。
最近生意好，他自己的菜也卖得动。
虽然常被羊肉汤、猪杂粥和清蒸鲈鱼压一头，但客人好歹点单了。
他那道回锅肉进步明显，大多数都能吃完。
之前跟着苗侃偷学了几次，收获特别大，学到了不少关键细节。
“要是苗老板哪天能再来后厨露一手就好了……我好继续偷师！”
他心里正念叨着。
门外传来脚步声。
一抬头，就看见苗侃笑呵呵地站在门口。
“苗老板！”
胡德军眼睛瞬间亮了。