水开之后，六分钟就足够了。
蒸好之后的浇头是重头戏。
做清蒸鲈鱼，新鲜口感是第一位。
鱼本身的新鲜程度占成功的一半。
而另一半，就在于那碗蒸鱼豉油。
苗侃用的豉油是自制的，那是多年总结下来的经验配方，能让鱼香而不腻，鲜味彻底激发出来。
待葱丝、红椒圈放好，再淋上滚热豉油。
只听“呲啦”一响！
鲜香瞬间弥漫满屋。
朱宏达夫妇不由自主地吞起了口水。
脸上尽是惊叹神情。
他们吃过不少次清蒸鲈鱼，包括各种名厨做的，但从没闻过这么浓郁的香味。
眼前这道鱼，简直让人直流口水！
就在这时，朱雪蓉和苗柴姿也跑了进来。
看到鲈鱼那一刻，两人眼里都放光。
“爸爸，我肚子饿了！我要吃鱼！”
其实不是饿，是被香味勾馋了。
朱宏达夫妇和朱雪蓉想吃但不好意思开口，毕竟还没到饭点。
成年人多少还控制得住。
可孩子哪有忍耐力。
于是苗侃让他们四人先把这条清蒸鲈鱼吃掉，反正光吃鱼填不了肚子，中午照样吃饭。
临了还不忘补一句：“小心烫！”
可再烫也要吃，根本停不下。
餐厅那边。
四人抢着吃鱼，动作一个比一个快。
肉质又软又嫩，细腻爽口，完全不腥不腻，加上苗侃秘制豉油的加持，鱼的鲜味全被调动出来了。
这一道鱼，可以说是天花板级别的存在了。
朱宏达一边吃一边连声叫好，说从没吃过这么好吃的清蒸鱼。
难怪古人说：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”
好鱼，真的能鲜得眉毛都掉下来。
朱雪蓉和苗柴姿一大一小两个美女，嘴巴根本停不下来，一句话不说埋头猛吃。
小家伙吃得很开心，摇头晃脑的，而且鱼没有小刺，简直爱死了！
不到五分钟，鱼骨头都被嗦得干干净净。
蒋琴端着空盘子回到厨房，苗侃有些好奇：“鱼刺呢？”
“柴姿外婆一边吸一边嘬，差一点都嚼了，后来全丢垃圾桶里去了。”
盘子里只剩点油汤，连上面点缀的葱都被吃得精光。
苗侃点了点头，菜能被吃这么干净，就是对一个厨师最高的认可。
接着苗侃做了个西红柿炒鸡蛋，又炒了两盘青菜，再来一道糖醋排骨。
最后又热了一条鲈鱼，午饭就算齐活了。
荤素都有，搭配合理，营养全面。
一顿饭，大伙个个干掉两碗米饭。
文斌和小岚也一块坐下来吃了顿，吃完又回到厨房准备。
几人都吃得出滋味来，一个个赞不绝口。
苗柴姿晚上还想再来点鲈鱼。
苗侃点点头说没问题。剩下的鲈鱼还有八条，先不卖，准备自己吃。
不过老赵那儿还是要送一条。他开了家卖一次性餐具的店。
鱼刚做好，老赵就开着他的皮卡车到了苗侃家院子门口等着。
老赵媳妇和儿子已经把米饭和几个小菜准备好了，只差这一盘清蒸鲈鱼就开饭。
苗侃把鱼打包好递给老赵。
老赵留下一箱脆甜的新疆红苹果，然后赶紧提着鱼开车走了。