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第52章 厨艺惊人,瓦岗士兵的赞叹(2 / 2)

一系列动作行云流水,没有丝毫拖沓。旁边的伙夫们原本还抱着看笑话的心态,此刻却渐渐收起了轻视。外行看热闹,内行看门道。光是杨辰那手稳如磐石的刀工,就不是他们这帮只会抡大勺的糙汉能比的。

杨辰架起一口小锅,没有放油,先将肥肉片下锅,用小火慢慢煸炒。很快,油脂被逼出,肉片变得焦黄卷曲,一股浓郁的肉香开始在空气中弥漫。他将炼出的猪油盛起大半,只留少许底油,然后下入姜片和葱段,爆出香味。

“刺啦——”

一勺清水下锅,与滚烫的猪油碰撞,激起一片白色的蒸汽。待水烧开,他将浸泡过的糙米沥干水分倒入锅中,盖上锅盖,转为微火慢焖。

做完这一切,他才开始准备配菜。一碟再简单不过的盐水菘菜,却被他焯得碧绿生青,看着就让人食欲大增。他又用剩下的猪油,炒了一盘酸辣萝卜丝,火候恰到好处,萝卜丝根根爽脆。

半个时辰后,当他揭开饭锅的盖子,一股混合着米香、肉香和葱姜香气的味道,瞬间炸开,霸道地钻进了在场每一个人的鼻子里。那锅里的米饭,粒粒分明,饱满晶莹,每一粒米都吸足了猪油的香气,上面铺着焦香的肉片和碧绿的葱花。

“咕咚。”

不知是谁,狠狠地咽了口唾沫。

就连王屠那张刀疤脸,也露出了难以置信的神情。他敢对天发誓,他当了半辈子伙夫,从没闻过这么香的糙米饭。

那两个负责送饭的士兵,眼睛都看直了。他们手脚麻利地将饭菜装进食盒,临走前,看杨辰的眼神充满了感激和崇拜。

送走了军师的小灶,接下来便是大部队的伙食。

今天的午饭,主菜是一大锅萝卜炖肉。往常,这道菜就是把所有东西一股脑扔进锅里煮烂,吃起来寡淡无味,肉腥味和萝卜的土腥味混在一起,能填饱肚子就算不错。

但今天,杨辰主动请缨,接过了掌勺的大权。

他先让众人将所有的肥肉挑出,单独炼油,得到的猪油渣拌上盐,就成了一道让士兵们眼冒绿光的开胃小菜。然后用猪油爆香葱姜,将切成大块的肉下锅翻炒,直到表面微黄,再加入足量的开水,用大火烧开,撇去浮沫,最后才放入萝卜,转为小火慢炖。

临出锅前,他撒入大量的蒜叶。简单的几个步骤,却化腐朽为神奇。

当开饭的钟声敲响,瓦岗的士兵们像往常一样,端着大碗排着长龙,脸上带着操练了一上午的疲惫和麻木。

“今天这菜……怎么闻着这么香?”一个排在前面的士兵耸了耸鼻子,有些不确定地说道。

“香?你小子是饿出幻觉了吧?王屠那手艺,狗闻了都摇头。”他身后的同伴嗤笑道。

然而,当第一勺菜被打进碗里时,所有人都闭嘴了。

只见那汤色奶白浓郁,不再是往日清汤寡水的模样。炖得软烂的萝卜吸收了肉汁的精华,呈现出诱人的琥珀色。最重要的是那股浓郁的肉香,纯粹,霸道,勾得人肚里的馋虫疯狂乱叫。

第一个打到饭的士兵,迫不及待地夹起一块萝卜塞进嘴里。入口即化,软糯香甜,没有一丝土腥味,反而带着一股鲜美的肉汁。他又扒了一大口饭,今天的米饭似乎也格外香软。

“我操!好吃!”他含糊不清地爆了句粗口,然后便埋头猛吃,头都不抬一下。

他的反应像一根导火索,瞬间点燃了整个队伍。

“真的假的?老张,你小子别是演我们呢?”

“演你娘!快尝尝!今天这伙食,他娘的跟过年一样!”

士兵们将信将疑地尝了一口,随即,此起彼伏的惊叹声和狼吞虎咽的声音,在饭堂前响成一片。

“这肉炖得也太烂糊了!一点都不腥!”

“这汤!这汤能鲜掉舌头!”

“谁他娘的说咱们瓦岗的伙食差?站出来!”

“再给我来一勺!就一勺汤也行!”

整个场面,从往日的麻木沉寂,变成了热火朝天的抢食大战。许多士兵吃完一碗,又跑回队伍末尾重新排队,只为多喝一口汤。

王屠和刘六等一众伙夫,目瞪口呆地看着眼前这疯狂的一幕。他们在这里干了这么多年,从未见过士兵们吃饭有如此高涨的热情。

他们的目光,不约而同地投向了那个正站在灶台后,默默擦拭着锅具的年轻人。

这个叫杨辰的小子,到底是什么来头?

就在伙夫营沉浸在一片赞叹和震惊之中时,一个传令兵快步跑了进来,他看了一眼混乱的场面,径直走到王屠面前,高声问道:“王伙长,徐军师有令,传今日负责备饭的厨子,即刻前往军师府议事厅!”