林澈像一只灵活的猫一样，悄悄地躲在“酥香记”后面的小院里。他和张胖子正对着案板上那几块粉嫩的猪肉，眉头微皱，苦思冥想着如何才能将猪里脊做得外酥里嫩。
“你说，是用面粉好呢，还是用淀粉好呢？”林澈挠了挠头，看着张胖子问道。
张胖子摸了摸下巴，沉思片刻后说：“我觉得吧，可能还是面粉好一些，这样炸出来的外皮会更酥脆。”
林澈点了点头，但似乎还是有些犹豫不决：“可是淀粉的黏性更大，会不会让里脊肉更嫩呢？”
两人你一言我一语地讨论着，时而争论得面红耳赤，时而又相视一笑，觉得彼此的想法都有一定的道理。
“要不，咱们把面粉和淀粉掺和着用试试？”林澈突然灵机一动，提议道。
张胖子眼睛一亮，连忙附和道：“嘿，这个主意不错！说不定这样既能保证外皮的酥脆，又能让里面的肉更嫩呢！”
于是，两人开始动手尝试，将适量的面粉和淀粉混合在一起，然后加入一些调料，搅拌均匀。接着，他们小心翼翼地把猪里脊裹上这层混合粉，放入油锅中炸制。
随着“噼里啪啦”的声响，猪里脊在油锅里翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。林澈和张胖子紧张地盯着油锅，期待着最终的成果。
终于，猪里脊炸好了，林澈迫不及待地夹起一块，吹了吹，然后咬了一口。
“哇，好香啊！”林澈忍不住赞叹道，“这外皮真的是又酥又脆，里面的肉也很嫩呢！”
张胖子也赶紧尝了一口，连连点头：“嗯，不错不错！不过，我觉得还可以再加点特殊的调料，让味道更丰富一些。”
两人对视一眼，都露出了满意的笑容。他们决定继续尝试，不断调整配方，直到做出最完美的外酥里嫩的猪里脊为止。
“少爷！少爷！”来福的声音由远及近，带着点慌张，手里捏着个东西，一路小跑冲了进来，差点被门槛绊个跟头。
“喊什么喊？见鬼了？”林澈头都没抬，注意力还在那块猪肉上，“火烧屁股了？还是钱箱子又满了数不过来？”
“不、不是！”来福喘着粗气，把手里的东西递到林澈面前，“是、是府里送来的！流觞园诗会的请柬！指名给您的！”