锅里放少许油，将切好的肉放下去，煎至四面金黄再盛出来，将剩下的油铲出来，留一点在锅底放入冰糖小火炒到冒气泡，把肉放进去上色。
都说色香味俱全是一道美食最佳的夸赞，色可是在最先，色泽非常重要。
之后加小半碗黄酒去腥增香，再放入一勺生抽、老抽、醋，继续翻炒。而后放入香料，加入开水没过肉烧开后开小火炖一个小时的样子。
两个炖的时候叶澄就搬着个，小凳子在一边看书，香味从盖中透出。烟火人家的气息盈满厨房甚至飘了出去。
红烧肉收尾也是收汁，香喷喷的两道菜就这样做好了！
将糖醋排骨、红烧肉放到一边用厚毛巾裹在外面保温。
而后两个菜就就简单多了大热天的也不要全是热菜和太干巴，所以一个凉拌，一个有汤。
大概四点半左右就全部做好了，全都是用厚布裹住的，散发着热气。
叶澄打算先趁热吃，来回太耗体力了，她现在还是长身体的时候，吃好了，说不定还能长高呢！
哇，真好吃，自己的手艺真是太好了吧！味觉也好！吃什么都是甜甜的。
晚上王奶奶没买，叶澄清楚，一个正常男人的量对她来说，两顿绰绰有余了。
但叶澄还是夹了些菜，到碗里端给了她，不多，还带上借走的锅。
“王奶奶我今天晚上做的菜，您尝尝，还有这个锅，谢谢您了。”
叶澄往她手里一塞就又转身回去了。
王奶奶：好香！
叶澄蹬着她的三轮车就去了，晚上的土豆和汤多做了点，肉本来做的也多。
估计五十多人的量，她没有摸的很准，因为都是往多了去做的。
叶澄早早就到了，估摸着十分钟吧，里面就有人出来了。
“老板来一份，用我这个装，我带回家和老婆孩子们一起吃。”工人拿出一个饭盒。
“好！”叶澄给他打得满满的。
一个就算了，之后都是拿着饭盒来的，叶澄想想就知道为什么了，估计是沈从新说了什么。
沈从新是中间来的，他在队伍里排着队，还没到他的时候就已经没了。
“沈大哥你来晚了，不过…这里有！”叶澄给他留了一份。
“你这生意也太好了，我出来算早的。”沈从新笑着接过将钱递给她。
“这我可不能收哈，沈大哥，你可是帮了我大忙，这些工人们都带饭盒来了，省我好大一个工程呢，感谢的话就不多说了，饭菜在这也不要拒绝，都说了我的饭菜管够的！”
叶澄说得这么明白，沈从新也不是一个矫情的人，今天确实是他下午一个个去不同包工头那和工人们说的。
“行，我也就不和你客气了。”
叶澄卖得快，也不用洗那么多碗，早早的就回来了。
旁边的人是沈从新，因为家在一处，一起回去也方便，毕竟她身上这么多钱呢。
哪怕她有点武艺，对付一两个人也没问题，但多一事不如少一事。
瞥了一眼旁边骑自行车的沈从新，那一身腱子肉真的很抗打啊，用后世小女孩说的话就是型男，脸也不错。
叶澄抱着老太太看小子的眼光评价道。