喷香的猪肉油，再加上大龙虾特有的海鲜香，混合了葱姜辣几种调味用品的味道，香气扑鼻，还真是让人如同堕入云雾一般地陶醉。
许立国和楚秀兰都忍不住流口水了，纷纷凑近厨房。
许立国抽抽着鼻子：“小墨，你咋还怪聪明的，知道煎猪大油出来？今天下午你们回来的时候，我就看你割的肉有点肥，正适合煎出猪大油来，剩下的猪油渣，也会挺好吃。”
楚秀兰白了许立国一眼：“切，老许，瞧你这话说的，咱家小墨啥时候不聪明了？不比你聪明一百倍吗？”
许墨笑笑：“爸，妈，这次割的是五花肉，一半肥一半瘦，瘦肉有十一二斤，肥肉也有七八斤，回头肥的都煎成猪油，剩下瘦的，腌制了起来，到时候会越发筋道好吃。这简直就是两全其美了。”
楚秀兰拍手一笑：“哈哈，小墨，这跟我想的一样。今天下午我打算连肥的一起腌的。但用盐的时候才知道，肉太多了，咱家的盐巴根本就不够。”
“我还寻思着明天抽空再买些盐回来，将所有的肉都腌制好。”
许墨摇摇头：“若是等明天再买盐腌这些切下来的肥肉，咱们这边的天气，这么热，肉岂不是要坏了？若是煎出猪大油，猪油渣和油，很长时间都不会坏。”
“等会儿吃完饭，我将所有的肥肉都煎油出来，猪油渣回头也可以用来生吃或者炒菜。那些瘦肉你已经腌制好了，再将这些肥肉处理掉，就没问题了。”
说着这些话，许墨将盛在碗里的猪油渣端出来：“哈哈，爸妈，我看你们的口水都快要流出来了。这些猪肉渣还热着呢，你们慢慢尝一些，看看口味如何。”
楚秀兰连忙接过碗，道：“这煎猪大油也是个技术活，若是煎的不好，油没有完全出来，猪油渣会半生不熟，压根儿就嚼不动，味道也很差，根本就没法吃。”
楚秀兰随之夹出一筷子猪油渣，放在嘴里，轻轻一咬，就脆裂成了渣滓。
“嗯嗯，好吃，越嚼越香呢！”楚秀兰一脸满足。
许立国有点忍不住了，伸手抓一把猪油渣，就往嘴里填，咔滋咔滋地咀嚼，嘴边油乎乎地。
“嗯，真好吃，香啊。别说，小墨煎猪大油的技术，还真是不错。这猪油渣恰到好处，酥脆香俱全，别提多好吃了？”
“大伯，好吃吗？真的好吃吗？我可不可以尝尝？”
小清灵连忙凑上来，伸手要扒许立国手里的猪油渣。
“哈哈，小家伙，来，尝尝。”许立国捏起来一块，喂给小清灵。
“嗯，好吃，好香啊，我从来都没有吃过这么香的东西。”小清灵满脸享受的表情。
“大伯，我也要吃，我也要吃猪油渣。”小清雾也跟着跑了上来。
清月、清玉和清芳都被这香喷喷的气味吸引，不知不觉地走上来，将楚秀兰团团围住。
这年代，缺少油水儿，农村的人，很少能吃到肉，若是吃肉，也要买肥一些的，能做出香脆的猪油渣，也能得到不少猪大油，猪大油用盆子装起来，冷凉了变成块儿，炒菜的时候挖上一勺，简直要香绝了！
“来来，丫头们，尝尝这猪油渣咋样。”
楚秀兰抓了三把，分别分给三个丫头。
小半碗猪油渣，瞬间就没有了。
“嗯嗯，好吃，非常香啊！肥肉，还能这么做着吃吗？”
李清芳瞪大眼睛，这还是她第一次吃猪油渣。