春日的梅花县，本应是细雨蒙蒙、秧苗青青的景象。然而这一年，天空却澄澈得令人心慌。太阳日复一日地高悬天际，散发着灼人的热浪，将大地烤得龟裂。
张诚站在自家院中，望着枯黄的草木，眉头紧锁。已经整整四十天没有下雨了，县里的老人都说，这是数十年不遇的大旱。
“少爷，井水又降了三尺。”洪伯提着水桶走来，面带忧色，“再这样下去，吃水都成问题了。”
张诚望向远方干裂的田地，心中惴惴不安。梅花县以农业为主，若持续干旱，秋季必将颗粒无收。届时粮价飞涨，不知多少人家要挨饿。
更让他担心的是，母亲近日身体不适，请了郎中来看，说是心火旺盛，需要清热降火。郎中开了药方，其中一味药引竟是荞麦。
“荞麦性凉味甘，能清热降火，正好对症。”郎中将着胡须道，“只是如今旱情严重，荞麦价格一日三涨，不知...”
张诚立即道：“先生放心，家中备有荞麦，我这就去取。”
当张诚从西厢房取出荞麦时，郎中眼睛一亮：“张公子家中竟囤积如此多的荞麦？真是有先见之明啊！”
煎药服侍母亲喝下后，张诚独自来到西厢房。望着堆积如山的荞麦，他忽然明白了白夫人的深意——大旱之年，耐旱的荞麦将成为救命粮。
果然，随着旱情持续，县里的情况越发严峻。河流干涸，井水枯竭，田里的作物大片枯死。农民们望着焦黄的田地，捶胸顿足，哭声遍野。
县衙开始开仓放粮，但库存有限，只能勉强维持粥厂运转。更糟糕的是，由于旱情遍布数省，外地粮食进价飞涨，普通人家根本买不起。
就在这时，有消息传开——张家囤积了大量荞麦。
起初是邻里上门，试探着想要购买一些。张诚念及乡亲情谊，都以平价出售。但随着旱情加剧，上门求购的人越来越多，其中不乏外地粮商，愿意出高价收购。
一晚，张诚与母亲正在用膳，忽听门外喧哗。洪伯匆忙来报：“少爷，门外聚集了许多乡民，要求购买荞麦！”
张诚出门一看，不禁骇然。门外黑压压地围了数十人，个个面黄肌瘦，眼中满是渴望。见张诚出来，众人纷纷跪地哀求：
“张公子行行好，卖些荞麦吧！家里孩子已经三天没吃上饭了！” “我愿意出双倍价钱！不，三倍！” “求求您了，我老母亲病重在床，就想吃一口荞麦粥...”
张诚望着这些昔日的乡亲，心中酸楚。他深吸一口气，朗声道：“各位乡亲请起！张家囤积荞麦，本为防饥之用。如今大家有难，岂有坐视之理？明日一早，我将开设粥厂，免费供应荞麦粥！”