一切准备就绪，两张八仙桌拼在一起，中间架着咕嘟冒泡的鸳鸯锅，周围摆满了琳琅满目的各色涮菜。苏家众人围坐在一起，看着这新奇无比的吃法，既好奇又期待。
“来来来，大家都看我！”苏浅浅站起身，拿起公筷，脸上带着兴奋的笑容，亲自示范，“这个呀，叫‘火锅’。吃法很简单，就是想吃什么，就把什么放到这滚开的汤里面去涮一涮。”
她夹起一片薄薄的羊肉，在翻滚的红汤里来回涮了几下，肉片瞬间蜷曲变色。“看，像这样，肉变了颜色，就是熟了。”她将涮好的肉片放进自己的蘸料碗里滚了一圈，然后心满意足地送入口中，一边被烫得丝丝吸气，一边含糊地赞叹：“嗯！就是这个味儿！又麻又香，太过瘾了！”
她又夹起一片萝卜，在乳白的骨汤里多煮了一会儿，直到变得半透明，蘸了点料尝了尝：“这个骨汤的特别鲜，适合煮蔬菜和给不能吃辣的人。”
有了苏浅浅生动形象的示范和那副享受至极的表情，大家再也按捺不住，纷纷动筷尝试。
苏景和苏杭迫不及待地学着样子，将肉片投入红汤，被那独特的辛香麻爽刺激得龇牙咧嘴，却又欲罢不能，连呼过瘾。
苏老夫人和柳氏则更偏爱骨汤，涮出的蔬菜和肉片，蘸上蘸料，鲜美无比，保留了食材的原味。
苏寒沉默地吃着，但下筷的速度丝毫不慢，显然也极为认可这新奇的美味。
苏云一边吃一边观察，赞道：“浅浅，这法子妙啊！一锅两味，各取所需，而且边煮边吃，始终热乎，最适合这寒冬了！”
苏新细心，照顾着年纪小的苏舟，帮他涮煮容易熟的食材。
下人们也在旁边另开了一桌，同样吃得热火朝天，赞不绝口。
堂屋里，欢声笑语，觥筹交错（以水代酒），伴随着咕嘟的沸腾声和满足的叹息声。屋外是冰天雪地，屋内却温暖如春，香气四溢，气氛热烈到了极点。这新奇又美味的火锅，彻底征服了所有苏家人。
酒足饭饱，收拾停当后，苏老夫人拉着苏浅浅的手，眼睛发亮：“浅浅，这火锅，是个好东西！我看，咱们粉铺完全可以加上这个！这大冬天的，吃上一锅，得多舒坦！肯定好卖！”
李氏、柳氏、文氏也纷纷附和，她们在铺子里待久了，也有了商业嗅觉，觉得这火锅生意大有可为。
苏浅浅笑着点头：“奶奶，我和您想一块儿去了。咱们可以推出几种固定的套餐，比如荤素搭配好的，按人数算钱。锅底就做这两种，麻辣和骨汤。蘸料客人自配。桌椅也得重新安排一下，方便放炉子。”
说干就干。苏家人行动力极强。苏老爷子拍板，立刻让铁匠铺加紧打造一批鸳鸯锅和泥炉。苏老夫人回城后，立刻着手调整粉铺的布局，辟出专门区域做火锅区。李氏三人则负责培训店里的伙计熟悉火锅的吃法和服务流程。
不出所料，“苏记粉铺”新推出的“冬日暖心火锅”一经面世，立刻在落雁城引起了轰动。在这呵气成冰的时节，能坐在温暖的店里，围着咕嘟冒泡的锅子，自己动手涮煮喜欢的食材，这种新奇又温暖的用餐体验，瞬间俘获了各色人等的胃和心。
尤其是那麻辣锅底，虽然用的是茱萸而非辣椒，但其独特的辛香麻爽，依旧让许多好重口味的食客欲罢不能。骨汤锅底则深受老人、孩子和口味清淡者的喜爱。
粉铺门口，常常在饭点排起长队，都是为了这一口热腾腾的火锅。铺子里人声鼎沸，热气蒸腾，生意比往常还要红火数倍。
这可忙坏了苏老夫人和三位儿媳。苏老夫人常常是刚在“苏记蜜果坊”的后院监督完罐头的生产，查看完账目，就得立刻赶到隔壁的粉铺，帮忙照看火爆的火锅生意，协调食材供应，处理各种突发状况。李氏、柳氏、文氏更是忙得脚不沾地，既要管好粉铺原有的生意，又要操心火锅区的运营，常常连喝口水的功夫都没有。
但看着每日剧增的营业额，看着客人满足的笑容，再忙再累，她们心里也是甜的。这火锅，俨然成了苏家这个冬天最炙手可热的新进项，也为苏家偿还那剩余债务的步伐，大大地加了一把劲。