络腮胡子是这家菜馆的东家谭兴德，他将桌上看了一眼，菜汤没喝完，剩下许多。葱油面几乎没动，点了五个饼子，还剩两个半。两个在碗里，半个放在桌上，这种情况极少出现。
他们家的菜肴一直广受好评，哪桌来吃饭不是吃个精光？怎么可能剩下这么许多，除了来捣乱的，他还是头回碰上这种情况。
伙计跟他说是个小姑娘和一个中年汉子，两人都对菜不大满意，他就过来看看。
“嗯，我们头回来吃，感觉一般般，没外头说的那么美味！”田媛起身，指着桌上的韭菜饼，“韭菜辛辣味不够，虽然用了少量鸡汤提鲜，但咱们爱吃韭菜还不是冲着它的辛辣味去的么！”
“连我用了鸡汤都尝出来了，看来姑娘也是善厨艺的！”谭兴德见眼前小姑娘说话不紧不慢，也不怵他。如今过了午饭时间，他也闲了，倒有闲心跟田媛聊上几句。
“不敢当，谭家菜馆名声响当当，菜馆的东家对菜品和菜肴的要求极高，凭着这两点才能在这元昌街立足。”田媛向谭兴德施了施礼，“小女田记菜园长女，拜见谭爷！”
“噢？认得我？”谭兴德来了兴趣，这么个小姑娘来他馆子吃饭，刚刚那一番莫不是故意，就为了引他这个东家现身？
田媛笑着回：“在此之前不认得，但今日之后便认得了。这话我刚刚同翠霞楼的少东家说过，如今照搬来同谭爷一说。”
“翠霞楼，周墨周少爷？”谭家菜馆虽然有名气，但比起翠霞楼这样的大酒楼还是有不小的差距，田媛将翠霞楼搬了出来，立马引起他的兴趣。
“是的，刚刚谈妥了与翠霞楼供菜的契约。”田媛将话题引到她这次来的目的上。
“供菜？”谭兴德一下子就懂了，上下打量了田媛，哈哈大笑起来，“你这小姑娘有些胆色，也够聪明。不过，你怕是也打听清楚了，我谭某人可不是喜新厌旧的主。”
“只要菜品通过我的考验，我们谭家菜馆是不会轻易更换供菜的菜农的。更何况能达到我要求的菜农可不多，小姑娘你有什么自信来找我？”
“炎雷叔，拿一篮子菜来！”
炎雷快走几步出去，没一会就提着个大篮子进来。这是刚才提给周墨看的那个篮子，里面按捆整齐摆放着香葱，大葱，韭菜以及韭黄！
谭兴德拿起一捆大葱看了看，随手就丢进篮子里了。“都是些花架子，摆弄得像模像样，我用的是菜，又不是花样子？你弄这样给我，以为就能入我的眼了？”
田媛没想到她一早上花了那么多心思整理这些菜，到了谭兴德眼里就成了花架子了。
她来了脾气，“既然谭爷这么说了，这些菜是做来给客人吃的，我刚说了葱油面不咋地，那就是不咋地。不是厨子手艺不好，而是用的葱不好。”
“既然谭家菜馆是以味道声名远播，那能否给小女一个机会，我用我家的葱给您做一碗葱油面，您尝了后再做决定，如何？”
田媛声音清脆有力，不卑不亢，惹得厅堂里吃饭的人还有伙计来瞧热闹。
“哟呵，敢跟我叫板？小姑娘，我看你年纪不大，口气不小，你若是做出来的面不行呢？”谭兴德干笑了两声，全然不相信田媛的话。