第99章 红烧肉(2 / 2)

“行了,说说看。”田庆才一看闺女这样就知道她早想好了。

“那我就说了啊!用了二伯家差不多一千二百斤的莲藕,这个当初说好了就按市价三文一斤,我折算出来给三两五钱银子。”

田媛确实早想好了两家怎么分账,继续说道,“咱家人手不够,人家给了定金当晚就说好,这藕粉做出来大伯家给一两五钱,二伯家给一两。但大伯家没掺和,我想这银子该给二伯家,也就是人力工钱是二两五钱。合上莲藕的银子一共就是六两,爹,您看咋样?”

“这样一来,就是你二伯拿大头,咱家拿小头啦!”田庆才诧异,倒不是舍不得银子,而是没想到田媛是这么分银子的。田庆才在县城阅人无数,但闺女有这气度,他颇感欣慰。

“是的,该二伯家拿大头。从签契约开始,若没有二伯出力,这笔银子咱家怕是一个铜板也挣不着。”田媛认真的看着田庆才,“爹,您觉得呢?”

“好!”田庆才一激动又拍了下床边,吓了田喜一跳。“就按你说的办!”

“爹,轻点。你一拍床边,我们仨就心慌!”田媛捏了捏田喜的小脸,“阿喜不怕,跟大姐去灶房做肉,今儿个咱们做顿红烧肉吃。”

“真的吗?”田泽闪着大眼睛,一脸的不可置信。

“瞧瞧阿泽这萌样,大姐啥时候骗你。等着,我给你们做去。”田媛牵着田喜去了灶房,后面还跟着个小尾巴田泽。

直到田泽看到一大块五花肉,笑嘻嘻的又跑回了东屋。

灶房里烟熏火燎,做红烧肉一定要选五花三层,大肉整块焯水后拿出放凉,切成拇指那般长,切记不要切得太小块,搁少许油溜一圈锅边,将切好的小肉块放进锅里煸出油汁盛出。

空出的铁锅里放入糖块,随油锅熬化,倒入肉块后放酱油,八角,香叶,盐等佐料,再倒入清水末过肉块,剩下的就交给时间了。

约莫半个钟头后,打开锅盖,用大火收汁。那亮晶晶,红扑扑,用筷子一夹颤巍巍的红烧肉就做好了。

田媛可不偏心,拿了两个小碗,一个碗里盛上两块。“吃吧,小心烫嘴!”伸手招来一旁巴巴看着的田喜和田泽。

两个孩子自从田媛掀开锅盖后,那咽口水的声音大得都快盖过灶膛里噼里啪啦的柴火声了。

此时田媛唤他们,两人对视一眼,随即听话的端起碗,也没去旁处,就在灶膛口,一人坐个小凳子细细的品尝刚出锅的红烧肉。

“怎么样,好吃吗?”田媛忙活着其他菜,今天请二伯吃饭,她多得做几个菜。

“嗯,一进嘴里都不用嚼就化了,满嘴都是肉香,呀!”田泽话没说完忙捂住嘴巴。

“咋啦?”田喜问他。

“浓浓的肉香味儿要跑掉了!”田泽咧着嘴笑了。

田喜笑得身子直颤,“大姐,这个小呆板居然会讲笑话逗我们。”

“呀!我嘴里的肉香味儿也跑了!”田喜学着田泽的调调嬉笑着。

田媛瞧着两个孩子闹腾,心里暖烘烘的。