“是为了做出更奢华、更复杂、更昂贵的菜肴吗?”
“或许,是。”
“但我想,厨艺的终极目的,应该是——为人。”
他的声音提高了几分,带着一种振聋发聩的力量:
“是为人们在疲惫时,提供一份慰藉;是在孤独时,送去一份温暖;是在欢聚时,增添一份喜悦;是在平凡的生活中,创造一份不平凡的幸福记忆!”
他指向张知味那宏大华丽的“八仙过海闹罗汉”:
“张师傅的这道菜,技艺登峰造极,用料奢华考究,无愧于‘宴席之王’的称号!它代表了厨艺在‘技’与‘形’上的极致追求,令人敬佩!”
然后,他的手指,转向了林小风面前那碗看似普通的馄饨,声音变得无比深沉而有力:
“而林师傅的这碗馄饨!”
“它没有昂贵的食材,没有复杂的工艺,没有炫目的造型。”
“但是!”
“它拥有最极致的基本功——这面皮,这馅料,这火候,无一不是千锤百炼的结果!”
“它更拥有最打动人心的力量——这味道,是家的味道,是母亲的味道,是扎根于我们每一个人记忆深处、最温暖、最无法割舍的味道!”
“它用最平凡的形式,诠释了最不平凡的内核——厨师的‘心’!”
“它将至繁的技艺,归于至简的呈现,最终指向的,是‘人’,是‘情’,是美食最本真、最动人的力量——温暖与幸福!”
董老爷子的声音因为激动而有些颤抖:
“这碗馄饨,让我想起了我小时候,母亲在冬夜里为我做的那一碗。那时候,没有山珍海味,只有简单的食材,却充满了爱和温暖。那味道,我记了一辈子!”
“我认为,这不仅仅是一碗馄饨,这是……‘厨心’的具现!是厨艺之‘道’的体现!”
他目光灼灼地看向所有评委:“这一票,我投给林小风!投给这碗,能温暖人心的馄饨!”
沉默。
死一般的沉默。
随即,如同火山爆发般,掌声和欢呼声瞬间席卷了整个会场!比之前任何一次都要热烈,都要持久!许多人的眼眶,甚至不由自主地湿润了。
“说得好!”
“厨艺为人!温暖人心!”
“我想我妈妈做的馄饨了……”
“这碗馄饨,赢了!”
其他评委没有任何犹豫,纷纷举起了支持林小风的牌子!每个人的脸上,都带着感动和认同!
结果,不言而喻!
主持人用激动到破音的声音宣布:
“我宣布!本届南北厨艺交流赛,‘金鼎奖’的获得者是——”
“【山海】!林小风!”
“轰!”
金色的彩带从空中飘落,聚光灯瞬间打在林小风的身上!
他站在舞台上,身后是那碗热气腾腾的馄饨,身前是沸腾的人群和雷鸣般的掌声。
他微微仰起头,闭上眼睛,感受着这荣耀的一刻。
他的心中,一片宁静与圆满。
他用自己的方式,用一碗最寻常的馄饨,证明了——
至味,在人间。