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第8章 金包银,每一粒米都在跳舞(2 / 2)

“颠勺!”老王失声惊呼,他摆烧烤摊,最多就是拿铲子扒拉,何曾见过在这么小的炒锅里,将米饭颠得如此流畅、如此举重若轻的!

林国栋和王叔更是看得目瞪口呆,下巴都快掉下来了。这动作,这气势,这举重若轻的掌控力……这是他们认识的那个连锅都端不稳的林小风?

一次,两次,三次……林小风连续颠勺,让每一粒米饭都均匀受热,被猪油完美包裹。那米粒在锅中跳跃舞蹈的景象,充满了力量与美感,简直像是一场杂技表演!

待米饭炒到粒粒分明,热气腾腾,散发出干爽的米香时,林小风将之前炒好的金黄蛋块倒入,同时撒入火腿丁。再次快速颠勺翻炒,让蛋块、火腿丁与米饭充分混合。

紧接着,他左手抓起准备好的细盐和白胡椒粉,手腕一抖,粉末如同雪花般均匀撒落。右手则持续颠勺,让调味料在瞬间与所有食材融合。

最后,在出锅前,他撒入那一把翠绿的葱花。热力瞬间激发出葱花的辛香,与米饭、鸡蛋、猪油的香气融合在一起,形成一种无法抗拒的复合香味,霸道地占据了整个厨房,甚至飘到了店外。

关火,出锅。

林小风将炒饭盛入一个干净的白瓷盘中。只见盘中,米饭粒粒金黄,每一颗都被蛋液均匀包裹,真正做到了“金包银”(蛋液为金,米粒为银),看不到一丝独立的白色米粒。金色的米饭间,点缀着嫩黄的蛋块、粉红的火腿丁和翠绿的葱花,色彩对比鲜明,诱人至极。那热气携带着无法形容的香气,直往人鼻孔里钻。

整个烹饪过程,行云流水,一气呵成,没有一丝多余的动作,充满了节奏感和力量感。

厨房内外,一片寂静。

王叔使劲咽了口唾沫,眼睛瞪得像铜铃,喃喃自语,声音里充满了难以置信:

“风……风哥……你……你被食神附体了?!”

林小风没有理会他们的震惊,拿起一个小碗,盛了一点,自己先尝了尝。

“神之舌”瞬间启动分析:

“米粒外干内润,弹性完美。蛋香、猪油香、米香融合度95%,火候掌控精准。盐分适中,白胡椒粉提鲜效果显着,葱花香气被热力完美激发……综合评分:A-(受限于火腿肠品质,未能达到A级)。”

他满意地点了点头。虽然还有提升空间,但在这个条件下,这已经是一碗接近完美的蛋炒饭了!

他将盘子推向还在发呆的父亲、王叔和老王:“尝尝吧。”

三人如梦初醒,几乎是抢着拿起勺子,舀起一勺炒饭,迫不及待地送入口中。

下一刻,极致的味觉体验在他们口中爆炸开来!米饭的干香q弹,鸡蛋的嫩滑鲜美,猪油的醇厚丰腴,火腿的咸香,葱花的辛香,以及那恰到好处的咸鲜调味……各种味道层次分明,却又完美地融合在一起,在舌尖奏响了一曲和谐的交响乐!每一口都让人欲罢不能,幸福感油然而生!

太好吃了!好吃到让人想哭!

看着三人狼吞虎咽、恨不得把舌头也吞下去的样子,林小风擦了下额角的汗珠,平静地、却石破天惊地宣布:

“这碗‘至尊蛋炒饭’,以后就是我们‘喷香小炒’的招牌和试金石。”

他顿了顿,迎着父亲猛然抬起的、充满惊愕的目光,一字一句地说:

“它的定价——八十八元一碗。”

“八十八?!”林国栋的惊呼声,差点掀翻了屋顶。