旧祠堂的修缮清理工作，在沈默的带领和几位村里短工的协助下，进展得极快。不过十来日的功夫，那原本荒草丛生、破败倾颓的院落便已焕然一新。院墙用新土夯实补全，塌陷处重新砌好；院内的杂草杂物被清除得一干二净，地面也用石碾细细压实，变得平整而干净；正屋和东西厢房的屋顶漏处被仔细修补，破损的窗棂换上了新的桑皮纸，糊得严严实实，既能透光，又能抵御风寒；屋内屋外，更是被清水反复冲刷擦拭，不见丝毫积尘与蛛网，只留下被岁月打磨得光滑的青砖地面和坚实的梁柱，散发出一种洁净而朴素的气息。
那口老井也彻底清理过，井水愈发清冽甘甜。沈默还在院中一角，利用旧木料搭起了一个宽敞的凉棚，预备日后晾晒些需要通风的菜蔬。整个院落，虽无雕梁画栋，却处处透着实用、整洁与一股蓬勃的生气。
选了个宜开业、利动土的吉日，“安食”腌菜坊，正式在这座修缮一新的旧祠堂里，挂牌成立了。
牌匾是沈默亲手所制，用的是质地细密的梨木，未上漆，只刷了一层清亮的桐油，露出木头本身温润的纹理。上面镌刻着五个端正有力的大字——“姐妹腌菜坊”。这名字，是沈微婉与李婶、王寡妇等几位最早合作的姐妹商议后定下的。她们觉得，这腌菜坊能走到今日，离不开众姐妹的齐心协力和相互扶持，用“姐妹”二字，既亲切，又点明了这坊子以女工为主的特色，更寓含着大家如同姐妹般同心同德的美好愿望。
挂牌这日，天气晴好，冬日难得的暖阳洒满院落，驱散了清晨的寒意。破瓦村里，但凡对此事有所关注的人，都不由得将目光投向了这处昔日冷清、今日却格外热闹的所在。
沈微婉穿着一身半新不旧的靛蓝色棉布衣裙，头发利落地挽在脑后，站在修缮一新的祠堂正屋门前。她的身旁，站着面容敦厚、眼神里透着激动与干劲的李嫂。下方院子里，乌泱泱站着近二十名妇女，年纪从二十出头到四十多岁不等，都是沈微婉与李嫂、以及村里几位有威望的老人一起，从破瓦村及邻近几个村落，仔细挑选出来的。
这些妇人，无一例外，都是家境贫寒、生活艰难，但为人本分、手脚勤快、能吃苦耐劳的。有的丈夫早逝，独自拉扯孩子；有的家中男人体弱或多病，难以支撑门户；有的则是家里田地少，人口多，光靠土里刨食难以维持温饱。她们此刻站在一起，脸上大多带着几分局促、几分期盼，还有几分不敢相信的恍惚。她们之中，有像王寡妇、赵家媳妇这样原本就与沈微婉合作过的，更多的是新面孔，眼神里充满了对这份活计的渴望。
陈里正和几位族老也被请来了，算是做个见证。陈里正看着这收拾得井井有条的院落，看着眼前这群因为有了新的生计希望而眼神发亮的妇人，捻着胡须，脸上露出了欣慰的笑容。这对于村里来说，确实是件积德的好事。
沈微婉目光扫过下方一张张或熟悉或陌生的面孔，清了清嗓子，声音不高，却清晰地传遍了安静的院落：
“各位婶子、嫂子、姐妹们，今日，咱们的‘姐妹腌菜坊’就算正式成立了。”
她的话语简洁，没有过多的寒暄与渲染。
“承蒙大家信得过，愿意到这里来一起干活。咱们这坊子，不搞那些虚头巴脑的东西，就讲究四个字——‘清白、勤快’。”
“清白，是咱们做吃食的底线。从选菜、洗菜、切菜到腌制，每一道工序，都必须干干净净，规规矩矩，绝不能偷工减料，更不能以次充好。咱们卖出去的每一坛腌菜，都得对得起自己的良心，对得起买主的信任。这是咱们‘姐妹腌菜坊’能立得住的根本！”