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第192集:华夏盛宴惊赛场与那些让人挠头的“创意菜”(1 / 2)

第二轮比赛的主题是“团队盛宴”,要求各国选手在三小时内合作完成一桌完整宴席——两凉两热一汤一甜点,既要符合国际审美,又得带着本土特色。赛场的气氛比第一轮紧张十倍,不锈钢灶台反光里,映着各国小选手绷紧的脸。

华夏队的灶台前,炎耀、炎昭、胡东东正围着块白板画菜谱,马克笔在板上划过的声音像在切菜。“凉菜就做‘孔雀开屏’,”胡东东指着白板上的草图,“用三文鱼和黄瓜摆盘,尾巴用胡萝卜雕花,够精致!”炎昭摇头:“太西式了,咱来‘夫妻肺片’,红油亮得像玛瑙,撒上芝麻,香到能勾魂!”

炎耀突然拍板:“凉菜一荤一素——夫妻肺片配凉拌秋葵,秋葵切菱形,摆成绿宝石;热菜做‘松鼠鳜鱼’和‘佛跳墙’,鳜鱼炸得金黄,浇汁时要拉出糖丝,像挂了层金纱;汤品用‘文思豆腐’,豆腐切得细如发丝,飘在鸡汤里,见功夫;甜点就来‘琉璃藕’,糯米灌藕,淋上蜂蜜,再撒把桂花,颜值味道都在线!”

胡东东看着草图,眼睛亮得像沾了糖霜:“我负责文思豆腐和琉璃藕,刀工我练过!”炎昭举着锅铲:“我来松鼠鳜鱼和佛跳墙,火候我拿手!”炎耀往围裙上擦了擦手:“凉菜归我,保证红油不洒一滴!”

三人分工完毕,动作快得像按了快进键。炎耀处理夫妻肺片,牛舌、牛百叶切得薄如纸片,码在白盘里像朵盛开的花,红油沿着盘边缓缓流下,勾得隔壁非洲队的小选手直往这边瞟。炎昭炸鳜鱼,油温六成热时下锅,鱼身在油里翻了个身,金黄酥脆,捞出来时用厨房纸一吸,油星子“滋滋”响,像在唱歌。

最绝的是胡东东的文思豆腐。他握着片薄如蝉翼的刀片,对着嫩豆腐轻轻划,豆腐丝细得能穿过针眼,放进清澈的鸡汤里,飘来飘去像群白蝴蝶。评委席上的刘一帆忍不住探头:“这刀工,比有些酒店厨师都强!”

赛场另一边,非洲队的灶台前却像打了场仗。他们要做“香蕉炖鸵鸟肉”,结果香蕉切得块太大,炖在锅里像坨烂泥;鸵鸟肉没腌透,腥气飘得老远,一个小选手情急之下,往锅里倒了半瓶辣椒酱,红得像岩浆,看得观众席上发出阵阵抽气声。

小日子国的佐藤团队更离谱。他们做“生鱼片拼盘”,却把金枪鱼切得厚薄不均,最大的那块像块砖头;汤品是“味噌汤”,结果海带放多了,锅里像飘着团绿毛;最让人挠头的是甜点——“纳豆冰淇淋”,纳豆的黏丝缠在冰淇淋上,像团会融化的蜘蛛网,连他们自己尝了都皱眉头。

“这能吃吗?”观众席上有人小声嘀咕,镜头扫过非洲队的“岩浆炖肉”和小日子国的“纳豆冰淇淋”,弹幕瞬间刷屏:

“非洲兄弟对‘炖’是不是有什么误解?”

“佐藤的纳豆冰淇淋,隔着屏幕都觉得窜稀……”

“快看华夏队的松鼠鳜鱼!糖丝拉得比我家窗帘还长!”

刘一帆举着评分板,眉头皱得像团拧干的抹布。他走到非洲队灶台前,用勺子轻轻碰了碰鸵鸟肉,肉硬得像块石头;转到小日子国那边,闻了闻纳豆冰淇淋,突然打了个喷嚏:“创意是有了,但……能不能先保证能咽下去?”佐藤脸憋得通红,小声嘟囔:“这是我们的‘禅意’……”