张大爷眼疾手快，成功抢到了第一块鸡肉。他迫不及待地咬了一口，突然间，他的眼睛瞪得如同铜铃一般，嘴里发出“唔唔”的声音，似乎想说些什么，但却怎么也说不出来。过了好一会儿，他才好不容易憋出一句话：“这鸡……比我老家的还香啊！啤酒炖出来的就是不一样，一点儿都不腻！”
穿着工装的小伙子小心翼翼地用筷子夹起一块热气腾腾的土豆，刚放入口中，就被烫得直哈气。然而，尽管如此，他却舍不得将土豆吐出来，而是细细咀嚼着，感受着那绵软的口感和浓郁的鸡香味。
与此同时，戴着眼镜的姑娘则用勺子舀起一勺汤，与米饭拌匀后送入口中。她微微眯起眼睛，细细品味着，脸上露出满意的笑容，并不断点头称赞道：“这汤辣得真是过瘾，香得够劲啊！这俩小师傅的手艺可真是绝了！”
没过多久，一大盘香气四溢的鸡肉就被大家吃得干干净净，只剩下一个空荡荡的盘子。众人似乎还没有尽兴，意犹未尽地舔着嘴唇，眼睛直勾勾地盯着那个空盘子，嘴里不停地咂摸着味道。
这时，张大爷第一个按捺不住了，他高声喊道：“再来一盘！”边说边用拐杖狠狠地敲击着地面，发出“咚咚”的响声，以表达自己的急切心情。
“我加钱！给我留一份！”有人见状，也赶紧掏出钱包，“啪”的一声拍在桌子上，生怕晚了一步就吃不到这美味的鸡肉了。
王铁柱在后厨听得直冒火——他刚才偷偷夹了块鸡，确实香得不像话，可这帮人也太不给面子了！他这正牌老板站在这儿，没人理也就算了，居然还围着俩毛孩子做的菜疯抢！他蹲在灶台边，小声嘟囔：“我的手艺就这么没人要？当年我做的红烧排骨，你们不也抢着吃吗？”
“哟，王大厨吃醋啦？”李秀莲端着盘子走进来，看见他对着空锅叹气，忍不住笑，“刚才谁偷偷偷吃，还说不好吃来着？”
王铁柱脸一红，梗着脖子说：“我那是怕他们做砸了，替客人尝尝！”
“是是是，”李秀莲故意逗他，“那你再‘替客人尝尝’？俩娃说还剩点汤汁，能拌面条。”
王铁柱眼睛一亮，刚要动，就听见前厅一阵喧哗。原来隔壁的张婶不知啥时候来了，趁大家不注意，把最后一点鸡汁和盆底的碎肉打包了，正揣着饭盒往外走，被众人逮了个正着。
“张婶！你咋偷打包？”有人喊。
“就是！那是我们的！”众人围上去，堵着门口不让走。
张婶举着饭盒，急得直跺脚：“我闺女今天回家，她最爱吃大盘鸡了，我给她带点怎么了？”
眼看就要吵起来，炎昭炎曜赶紧跑出来打圆场。
“大家别吵！”炎昭站在椅子上，大声说，“我们明天多做几锅，保证每个人都能吃到！今天让张婶带点回去，给她闺女尝尝，也算帮我们宣传宣传！”
炎曜也跟着点头：“对！明天中午开始卖，提前预定的还能送份凉拌黄瓜！”
众人这才松了口气，纷纷掏出手机预定。张婶抱着饭盒，对着俩娃连连道谢，欢天喜地地走了。
关店后，王铁柱看着俩儿子被客人围着问东问西，心里那点酸溜溜的劲儿突然没了。李秀莲递给他一碗拌了鸡汁的面条，笑着说：“尝尝？你儿子做的，比你的红烧排骨强吧？”
王铁柱吸溜着面条，嘴硬道：“也就那样……明天我得指导指导他们，土豆切太大了，鸡块炖得还不够烂。”
炎昭炎曜听见了，偷偷对着小宇挤眼睛。小宇捂着嘴偷笑，心里明白——王大叔嘴上嫌弃，其实比谁都得意呢。
月光照在后厨的灶台上，锅里还残留着大盘鸡的汤汁，闪着油亮的光。王铁柱摸着圆滚滚的肚子，突然觉得，被儿子“拍在沙滩上”也挺好——至少这沙滩上，有他闻了一辈子的烟火气，有比他更热闹的笑声，还有那么多惦记着这口热乎饭的人，在等着明天的大盘鸡。
而那些抢着当“小白鼠”的食客们，大概也没想到，一次偶然的试菜，竟成了最难忘的午餐——或许最好吃的菜，从来都不是精心准备的盛宴，而是带着点莽撞和热情的试错，是两个孩子在后厨瞎折腾时，不小心炖出来的，带着烟火气的惊喜。