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第89章 春华楼和明月楼(2 / 2)

“合作也不一定要买方子,我们可以卖给你们调料包。”怀清提出了新的合作思路。

“调料包?那卤出来的味道能一样吗?”董掌柜满脸疑惑。

“卤肉好不好吃,除了肉要新鲜、处理要干净之外,关键就在卤水的配方。我家的卤肉好吃,是因为我在里面加了其他几家都没有的几味调料。二位要是想在莲花镇外售卖我们的卤肉,目前只有这个办法。附近的城镇可以买成品回去自己加热,现在天气凉快,也不怕卤肉坏掉,但要是再远一些,就不太方便了。我先送你们两包调料包,二位带回去可以让店里的师傅卤一卤试试,看看是不是和我们做出来的味道一样。”怀清详细地解释道。

李来财一听,连忙应下,只要有合作的可能性就好说,其他的等试过之后再详细商谈也不迟。

董掌柜见李来财答应了,也只好跟着说拿回去试试。他心里也很无奈,总不能白跑一趟,空手而归吧?回去不仅没法向东家交代,而且他也不想白白便宜了春华楼,所以只能答应。

夏兴华见怀清答应送调料包,心里那叫一个着急。配方要是被他们拿回去,万一被破解出其中成分,那他们可就麻烦了!

怀清却镇定自若,悄悄给了他一个稍安勿躁的眼神,示意自己心中有数。

夏兴华见她如此淡定,到嘴边的劝解也就咽了回去。

董、李两位掌柜虽然没买到卤肉方子,但拿到两包调料包,倒也能回去交差了。

两人来时带了不少点心、布料等礼品,怀清也不好太过吝啬,只用两包调料就把人打发了。她回屋给两人各装了一坛灰包蛋、咸鸭蛋以及酸菜。这些都是家里最近才腌制的,当初母亲还念叨着腌多了吃不完,没想到这下正好用来送礼,倒也不浪费了。

两位掌柜带着回礼,心急火燎地回去复命了。等他们的马车远去,夏兴华再也按捺不住,急忙开口说出了自己的疑虑。

“大伯,那调料是我们买来调配好后,再用石磨研磨捣碎成颗粒的。就算他们店里师傅的鼻子和舌头再灵敏,也不一定能辨别出所有材料,更别说各种材料的配比了。”怀谦说起这个,对大妹的远见卓识佩服不已。当初买调料的时候,他们特意分不同药房、分批购买,而且购买的量也和配方用量不一样。要是有人想研究这个配方,那可得花大力气,而且研究出来的还不一定和他们的一样。

“而且这卤肉方子,其实各家酒楼都有,我们的卤肉好吃,是因为我在里面加了一些特殊的药材。他们大概怎么也想不到,我会在方子里加药材。”怀清补充道。

“那就好!那就好!”夏兴华长舒一口气,庆幸不已,“清姐儿,那这配方你也不用告诉我们了,直接给我们调料包就行,省得以后出乱子,把方子泄露出去。”

“这个嘛,大伯,咱们既然合作,就应该坦诚相待。我自己把着方子,这和契约精神不符。我们家是以方子入股的,不交方子却占着股份,还谈什么合作与信任呢?时间长了,恐怕会引起大家的不满。”怀清认真地说道。

“那,咱再弄个补充契约,要是哪方把方子泄露出去,不管是有意还是无意,都得无条件退出作坊,并且赔偿作坊不低于一千两的违约金。在我看来,一千两对我们这些农户来说,已经是极限了。”夏兴华提出了自己的想法。

怀清一听,觉得这个主意不错。虽说方子不是一成不变的,但万变不离其宗,万一方子泄露出去,肯定会惹来大麻烦。自己主动研究新方子和被迫因为泄露而改方子,那可是完全不同的情况。就目前而言,很多调料还不全,可改动方子的空间很小,不过要是以后能找到辣椒等几味调料,现在这个方子她还真就看不上了。