严老板指了指桌上那几盘几乎被舔干净的盘子。
又指了指角落里那盘几乎没怎么动的盐水鸡。
“拿几个打包盒来。”
服务员微微欠身说道。
“好的，先生，请稍等。”
然后转身去拿打包盒。
几位师傅瞬间明白了严老板的用意。
干炒牛河，那是火候和颠勺的功夫，是手上功夫，带不走，学不来。
但这盐水鸡不一样。
它的精髓，在于那独特的卤水和调味。
只要把样品带回去，让店里的老师傅们仔细研究，反复尝试。
未必不能破解其中的秘密。
这是一种无声的宣战。
也是他们作为“玺客来”厨师最后的骄傲。
很快，服务员拿着几个打包盒回来，手脚麻利地将剩下的盐水鸡分装好。
严老板站起身，亲自拎起了其中一个打包盒。
他没有再多说一句话，只是深深地看了一眼这个包厢。
然后转身，带着他的厨师们离开了。
……
第二天，清晨。
阳光透过百叶窗的缝隙，在KtV光洁如镜的地面上投下斑驳的光影。
陈念哼着小曲，走进了焕然一新的厨房。
经过重新规划和整理，整个后厨空间比以前宽敞明亮了许多。
各种厨具和调料都摆放得井井有条，闪烁着金属和玻璃的光泽。
葛鹏和秦亮两位老员工已经到了。
他们正一丝不苟地进行着开工前的准备工作，清洗蔬菜，处理肉类。
看到陈念进来，两人立刻停下了手里的活。
“念哥，早！”
他们的声音里带着发自内心的尊敬。
自从跟着陈念，他们不仅工资涨了。
更重要的是，学到了太多以前想都不敢想的东西。
现在，每天来上班对他们而言，不再是枯燥的劳作，而是一种充满期待的学习。
“早。”陈念笑着点点头。
他脱下外套，换上干净的白色厨师服，熟练地系上围裙。
整个人的气质瞬间一变，从一个随和的年轻人，变成了一位专注而专业的大厨。
“今天我们来做点新东西。”
陈念走到一个恒温保鲜柜前，打开柜门。
里面是昨天刚送到的新鲜食材。
他从中取出几样，有鲜活的基围虾，饱满的花蛤。
还有一条仍在微微摆尾的石斑鱼。
葛鹏和秦亮好奇地凑了过来，眼睛里闪烁着求知的光芒。
“念哥，今天要做海鲜？”
“嗯，KtV的客户群体消费能力都不错。”
“可以尝试推出几道高端一些的私房菜。”
陈念一边处理着基围虾，一边解释道。
他的动作行云流水，剪虾须，去虾线，一气呵成，充满了赏心悦目的节奏感。
“你们看好，这道油焖大虾，关键在于酱汁的调配和火候的把控。”
“还有这道辣炒花蛤，要让它吐沙干净。”
“炒的时候火要猛，速度要快，才能保证肉质的鲜嫩。”
陈念毫无保留地将自己的技巧和心得传授给他们。
葛鹏和秦亮听得如痴如醉。
不时点头，恨不得把每一个字都刻在脑子里。
厨房里，只有陈念沉稳的讲解声，以及锅碗瓢盆和食材碰撞发出的清脆声响。
忙碌了一个上午，几道新菜的准备工作已经初具雏形。