“周师长,你言重了,晴晴在部队这段时间多亏了你们照顾。”苏大海搓着手,话都说不利索。
里屋,苏小军趴在门缝上,眼睛瞪得溜圆。
“哥,你闻着味儿没?酸菜鱼!妹在做酸菜鱼!”他压着嗓子,口水都快流出来了,“还有海鲜的味儿!我的天,师长和参谋长来咱家,咱妹亲自下厨!”
苏大军闭着眼,鼻子却不自觉地动了动。
“躺好你的。”他闷声说了一句,嘴角却忍不住往上翘。
厨房里,苏晴晴已经开始颠勺。
热锅下猪油,油热了,下姜片、酸菜,快速翻炒,香味瞬间就爆了出来。
冲入开水,放入鱼头和鱼骨,大火烧开,汤色很快就变得奶白。
另一边的灶眼上,一个大蒸锅热气腾腾。
刘翠娥和高山已经把处理好的螃蟹和生蚝送了进来。
苏晴晴把码得整整齐齐的螃蟹放进蒸锅,又把撬出来的生蚝肉重新放回刷干净的壳里,撒上一点蒜蓉,也一并放了进去。
“娘,你去看火,大火蒸一刻钟。”
“哎!”刘翠娥应了一声,立刻坐到灶门前,专心致志地往里添柴。
苏晴晴则开始处理鱼片,加了点红薯粉和蛋清抓匀。
等锅里的鱼汤熬得浓白,她把鱼骨捞出,然后将鱼片一片片滑入滚开的汤中,烫个十几秒,立刻连汤带肉盛入一个大海碗。
最后,锅里烧热油,淋在铺满干辣椒和花椒的鱼片上。
“刺啦——”一声,浓烈的香气,瞬间冲出了小小的厨房,飘满了整个院子。
堂屋里,所有人都下意识地咽了口唾沫。
连一直正襟危坐的贺严,眼神都往厨房方向瞟了一下。
很快,苏晴晴端着一个搪瓷脸盆大小的海碗出来了。
“开饭了!”
她把一大碗热气腾腾的酸菜鱼放在堂屋的八仙桌上。
“爹,去把那瓶地瓜烧拿出来。”
“哎,好!”苏大海如蒙大赦,赶紧起身去柜子里翻酒。
接着,苏晴晴又像变戏法一样,端出了一大盘清蒸螃蟹,一大盘蒜蓉生蚝,还有一盘清炒的野菜。
满满当当一桌菜,没有一样是需要票的,全是岛上靠海吃海的产物,但那香味,却比国营饭店的大菜还勾人。
“首长,家里没什么好招待的,就是些海里捞的,别嫌弃。”苏晴晴把碗筷摆好。
“这怎么会是嫌弃?”周师长看着那红彤彤的螃蟹,笑了,“这在大陆,可是招待贵客的硬菜!我们是沾了英雄的光了!”
苏大海倒好了酒,手抖得厉害。
“周师长,贺参谋长,我……我敬你们一杯!谢谢你们对晴晴的照顾!”他说完,仰头就把一杯辛辣的地瓜烧灌了下去。
“大海同志,慢点喝。”周师长端起杯子,也喝了一口,眼睛一亮,“好酒!”
气氛,终于在饭菜的香气和酒精的作用下,松动了下来。
贺严夹了一筷子鱼片,放进嘴里。
鱼肉嫩滑,酸菜开胃,麻辣鲜香,味道的层次在舌尖炸开。
他抬起头,看向苏晴晴,眼神里多了些探究。
“苏晴晴同志,这手艺!没得说!”