第98章 大丰收(2 / 2)

把荷叶荷花种在荷塘里,边上浅一点的位置上,种上了茨菇、芦苇还有水芹菜,最后把捉到的鱼虾放进去。虽然这些鱼和在蓝星上叫法不同,颜色也有偏差,但她在星网上查过,都是可以食用的。

站在池塘边,目光所及之处,是一片碧绿的荷叶和盛开的荷花。荷叶田田,像一把把绿色的小伞,层层叠叠地铺满了整个池塘,微风拂过,荷叶轻轻摇曳,仿佛在翩翩起舞。荷花则亭亭玉立在荷叶之间,有的含苞待放,有的已经盛开,花瓣洁白如雪,花蕊金黄如丝,散发着淡淡的清香。

池塘里的水清澈见底,阳光透过水面,折射出五彩斑斓的光芒。水中游弋着各色小鱼,它们或红或黑,或白或黄,自由自在地穿梭于荷叶之间,时而嬉戏打闹,时而安静地停歇在水底,为这片荷塘增添了几分生机和活力。

一阵微风吹过,带来了阵阵荷花的清香,那香气清新淡雅,让人闻之心旷神怡。孟南汐闭上眼睛,闻着这股香气,仿佛一切烦恼都被抛到了九霄云外。

又觉得有些不够,她搬了躺椅和桌子放在池边,又切了盘西瓜。躺在摇椅上一边吃,一边感受着吹来的凉风。这日子,真是神仙来了都不换。

不知道什么时候,胖胖和也过来了,一左一右的趴在她腿上,随着摇椅一摇一晃,大家都慢慢闭上了眼睛。

第二天,孟南汐在后院架了一口大锅,准备炒制茶叶。她小时候在外公外婆家,看到村里的人做过,所以印象深刻。

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手工炒茶分为四步,首先按照标准采摘新鲜茶芽,准备一口铁锅开始生锅杀青,将锅内温度控制在180-200度之间,倒入茶叶后直接用双手炒制或是用炒茶帚,让茶叶在锅中充分旋转并翻炒,让每一片茶叶都能受热均匀,期间抖散茶叶,等待茶叶颜色变暗呈暗绿色。

然后第二个步骤,主要起到继续杀青的作用,同时也要对茶叶进行初步揉条,此时锅内的温度要稍微降低,让茶叶在翻炒的过程中旋转并搓卷成条,期间仍然要结合抖散茶团,使茶叶在透发热气期间皱缩成条,内部流出的茶汁会黏在表面

接下来的第三步,主要是让茶叶进一步做细茶条,此时锅内的温度保持在130-150度,此时经过炒制的茶叶逐渐变的柔软,通过用炒茶扫帚旋炒,让茶叶能在内竹枝中做条,只需要稍微抖动就能让茶叶散入锅中,重复操作几遍。

最后将这些茶叶重新入锅炒制,这也是最后一步,铁锅中的温度控制在80-90度,茶叶入锅后用双手慢慢翻炒,做到手不留茶叶、茶不离锅、揉中带炒,连续炒制30-40分钟,等待茶叶质地完全变干,等茶香味完全溢出,就能起锅晾凉。

孟南汐把采摘好的茶叶小心地倒入锅中,不断地用竹扫帚翻动着,让它们均匀受热。胖胖和团团蹲在一旁,眼睛直勾勾地盯着锅里,似乎也对这炒制茶叶的过程充满好奇。

因为还不太熟练,所以孟南汐不敢一次性炒太多,只拿了一点试一下。经过几次失败的经验,她终于掌握了炒制茶叶的诀窍。随着手法越来越熟练,成功率也越来越高,最后她得到了29kg的茶叶。

孟南汐热的满头大汗,不过她并不在意,迫不及待给自己沏了一壶茶。茶具她早就在星网上定制好了,就等着找到茶叶这一天。

随着开水注入壶中,原本蜷缩的茶叶在热水中舒展开来,开水的颜色也由浅黄至嫩绿,清澈透亮无杂质,光泽自然。一阵茶香随着飘来,孟南汐迫不及待给自己倒了一杯,放在唇边吹了吹。

入口清香,先是有些微苦然后就是回甘,茶水顺着喉咙下肚,瞬间让人通体舒畅,甚至有些神清气爽。

“好茶!”孟南汐又给自己倒了一杯,慢慢品尝起来。

直到喝光了一壶的茶水,孟南汐才满足的回去洗澡换衣服。还不要交代团团,把这些茶叶,按照500g一罐的标准,分装密封好。

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