“对呀！做这么个沙筐子，我的目的就是用它来滤水，灰渣留上面，碱水滴进罐子”。
许五旺搞不明白为什么要把灰和水搅一起，然后又分开，于是俩姐弟边干活边聊着，阿姐很有耐心，自己终于明白了。
“五旺你看，这水几乎不流动了，得换滤芯了“。
于是俩姐弟费了更大的力把竹筐抬离陶罐，将沙倒了，重新再装新沙。
“效果不错，罐子里的水变成黄绿色了，咱们继续”。
滤到大罐子里面的水用来干什么，不久许五旺就知道了，那水又被放到砂锅里煮，什么都不加，就煮水，烧火留下的灰又被加水搅成灰水过滤，姐弟俩一直在溪水边反复折腾柴灰和水，即使有人看见，也只会感叹一声：大老许家还真是吃亏了，没把人赶出来的时候，这病秧子傻四妞，傻归傻，有五旺这个小机灵带着，每天都会挖蚯蚓找虫子喂鸡，现在好了，把人赶到这荒郊野外，俩姐弟可算轻松了，没事可干玩起灰来了。
不过没人来，砂锅里的水“咕噜咕噜”冒着泡，变得越来越少，边上开始出现白色东西。
“五弟，你们来看，这水越来越少，它们到哪里去了？变成看不见的气体跑了，这就是蒸发”。
“阿姐，能看见的，白白的就是气体，你看，只是少点，要是天冷，看见的气体更多，白色白的，整个锅上面都会是水的气体”。
“这个不是水的气体，呐，水有三种形态，就是样子的意思，我们常见的这个叫液态，冬天太冷的时候给冻住了，结成了石块一样硬硬的东西，就是冰块儿，那叫固态，还有就是看不见的气态，叫水蒸汽。
水的这三态之间是可以互相转化的，固态变成液态叫熔化，变成气态叫升华；液态变成固态叫凝固，变成气态叫蒸发；气态变成液态叫液化，变成固态叫凝华。总之，固态、液态、气态，往上走会吸热，往下走会放热，这些东西以后你慢慢就会懂了。
我们看到的这“白气”是这里的温度变高，比周围空间要热，看不见的水蒸汽向周围放了热，由气态变成了液态，形成一些小小的水珠聚在一起，这就是通常所说的白气”。
“哦！这个白色的固体是冰吗？”