很快,二十张薄如蝉翼的雪魄浆皮都已凝固完成。
接下来,便是最关键的“包馅”环节。周老这位经验丰富的老师傅,此刻终于能大展身手。
周老没有选择那些花哨的模具,而是特地挑了一把边缘薄却锋利的冰制小刀。
用小刀将整张冰皮分割成大小均匀的方形小块,动作如行云流水,每一块都几乎一模一样。
奇妙的是,这混合了极寒之心的浆皮虽薄如蝉翼,却展现出惊人的韧性,任凭拉扯也不易破裂。
周老用手指轻轻撑开冰皮,满意地颔首:“韧性足,是块好材料。”
说罢,才取过一张冰皮,用一个小巧的冰匙,取一小勺‘岩溶浆’放在冰皮中间。
紧接着,他十指翻飞,运用着不知积累了多少年的手上功夫,快速捏出均匀细密的褶子?
眨眼间便收口完成,做成了一个小巧玲珑的福袋糕点,内里的红色馅料透过晶莹的冰皮若隐若现。
“周老,我来帮忙。”陆宇琛观察片刻,挽起袖子上前。
他净手后也取了一张冰皮,放馅、推褶、收口,一系列动作如行云流水,竟是说不出的沉稳老练。
很快一朵玫瑰花形状的冰晶糕就出现在他手上。
“小陆底子很扎实。”周老眼中闪过赞赏。
得到肯定,陆宇琛微微颔首,手下更快了几分。而周老自己,开始展现真正的功力。
不需要借助任何模具,指尖轻巧地搓、拉、捻、贴,竟徒手捏出了栩栩如生的小兔子!
长长的耳朵,圆润的身体,甚至用细小的冰签点缀出红眼睛。
接着又捏出憨态可掬的小熊、洁白无瑕的雪莲花……每一个造型都精巧别致,冰皮独特的质感更让这些‘小动物’显得晶莹透亮。
“哇!周爷爷,这小兔子太可爱了!”钱多多看得目不转睛。
“真是手艺。”韩知夏也由衷佩服。
在周老和陆宇琛两人的合作下,所有的皮和馅料很快用完,冰台上摆满了造型各异却都精致非常的“熔岩之心冰晶糕”。
但这些都还只是半成品!
“还差最后一步,熏香入魂。”他小心地打开那瓶【寒梅凝香】的瓶塞,手腕轻晃,让那清冽幽远的梅香均匀地拂过每一枚糕点。
不知道是不是错觉,大家觉得这一刻糕点好像在发光?!
至此,所有的工序才宣告完成。
【熔岩之心冰晶糕制作完成!】
下一秒,厨房中央的冰岛台悄然从中裂开,一座宛若王座的冰台托着璀璨华光,缓缓升起。
王座之上,端坐着一个仅有一尺来高、通体由纯净冰晶构成的小人。
她头戴玲珑皇冠,身披飘逸披风,五官精致如雕,那双蓝色冰眸紧紧注视着众人,一股不容置疑的威严气息弥漫开来。
“这就是……冰味仲裁官?”韩知夏暗暗称奇,又觉得莫名有点可爱。
大家屏住呼吸,不敢有任何动作,然而等了半晌,那王座上的小人依旧一言不发。
只是用那双冰眸静静地凝视众人,这无声的沉默比任何言语都更让人心焦。
“这……这怎么做都不指示一下嘛?”钱多宝终于按捺不住,极小声道。