亲爱的伙伴们，大家晚上好！今天，就让我们一同探讨如何从根本上打通那如淤塞河道般的瘀堵吧！
调整饮食结构，犹如调整人生的航向，至关重要。饮食结构的不合理，恰似一把隐藏在暗处的利刃，往往会导致种种疾病如恶魔般悄然滋生，严重影响人的健康。美国密西西比州大学的布伦尼曼博士，犹如一位智慧的探险家，曾对许多患有遗尿症的小孩的泌尿系统进行了细致入微的检查，然而，令人诧异的是，基本上都未发现任何问题。
后来，他如同一位神奇的魔法师，改变了小孩的饮食习惯，遗尿症竟如同被施了魔法般自行消失了。于是，他大胆提出，牛奶、巧克力和柑橘类水果过量饮入，就如同一群顽皮的小精灵，在儿童体内肆意捣乱，是造成儿童夜间尿床的主要原因。他对 500 名遗尿患儿进行观察，发现因牛奶过量造成遗尿的竟高达 60%。这些儿童只要停止进食上述食品，大部分的遗尿现象几乎可以瞬间烟消云散。
原来，这些食品在小儿体内犹如一群暴躁的小怪兽，会产生一种过敏反应，使膀胱壁如气球般膨胀，容量急剧减少，并促使平滑肌如粗糙的砂纸般变粗糙，产生痉挛。同时，它们也会让小儿陷入如沉睡般的深眠，在有尿时无法醒来。然而，随着小儿的成长发育，这些食品的过敏现象就如同退潮的海水般逐渐消失，遗尿现象也自然而然地不治而愈。
此外，如今多动症在儿童中如瘟疫般蔓延，所占比例越来越高。这些儿童犹如脱缰的野马，容易冲动，注意力难以集中，学习成绩差，仿佛被施了魔法一般，但智力发育却如正常的花朵般绽放，没有任何功能障碍。经调查发现，有相当一部分患多动症儿童与食用人工色素有着千丝万缕的联系。有些家长犹如溺爱孩子的老母鸡，喜欢用含色素的果汁代替开水给孩子喝，尤其是在炎热的夏天，这种情况更为常见，必须引起高度重视，尽量避免。人到中年，同样面临着饮食结构的重重迷雾。有些人对美食的追求犹如痴狂的信徒，只吃精白米面，时间一长，就如同失去了养分的花朵，缺乏多种人体必需的微量元素及植物纤维素。如铬和锰在全谷类、豆类、坚果类食物中如璀璨的宝石般含量较高，但经加工后，这两种元素就如泄气的皮球般大为降低，从而增加了导致发生动脉硬化的风险，仿佛在健康的道路上埋下了一颗颗定时炸弹。
植物纤维犹如清道夫，能助力胆固醇的排泄，让血胆固醇含量乖乖降低。长期进食低纤维饭食的人，就如同在血管中埋下了定时炸弹，血管硬化、高血压的发病机会自然增多。
此外，过食肥甘，就好似在身体里埋下了一颗“血脂炸弹”。长期过多地食用动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物，如猪脑、猪肝、皮蛋、鱼子、蟹黄、奶油等，会引发血脂升高。在 1979-1980 年，我国对 15 岁以上的人进行了全国性高血压抽样普查。结果表明，我国高血压的平均患病率为 4.8%，其中北方高血压患病率犹如火箭般飙升，高于南方，北京更是高达 9.53%，而广东只有 2.4%。
有关科研人员认为，饮食结构宛如一把“双刃剑”，也是导致北方高血压发病率高的原因之一。北方人对咸味的喜爱，简直是到了“无咸不欢”的地步，“不咸不下饭”。食盐的主要成分钠和氯，就像两个调皮的孩子，钠摄入过多，在内分泌的作用下，能让血管对各种升高血压的物质变得异常敏感，从而使血压升高。脂肪摄入量偏高，动物脂肪过多，不仅会造成脂肪如雪花般在体内堆积，产生肥胖现象，还会让饱和酸在人体中含量增加，从而使血中甘油三酯和胆固醇如坐火箭般飙升。相对来说，北方对维生素 c 的实际摄入量和优质蛋白质的摄入量，就像两个营养不良的孩子。维生素 c 的功能之一，是给血管穿上一层坚韧的“铠甲”，防止血管出血。而富含维生素 c 的食物，主要是那些新鲜的蔬菜和水果。北方地区居民习惯熟食，许多新鲜蔬菜，经过长时间的炖、熬，就如同被施了魔法，蔬菜中所含维生素 c 几乎完全消失得无影无踪。
此外，因北方气候严寒，居民于冬、春两季，主要食用储存的大白菜。而大白菜经长期储存，维生素 c 亦遭受大量损失。再者，北方地区家庭居民膳食中鱼类、瘦肉类和豆类等有助于防治高血压、冠心病的优质蛋白质食物普遍匮乏。上述饮食结构之问题，遂成北方家庭居民高血压患病率高之缘由。此类事例甚多，如饮食物中长期缺碘，可致甲状腺肿，严重者发生黏液性水肿，孕妇尚可影响后代，致儿童生长停滞，发育不全，智力低下，声音粗哑，矮小，动作迟钝等，即所谓克汀病。长期缺铁则可引发缺铁性贫血等。
饮食结构之不合理，尚包括从一种倾向发展至另一种倾向之问题。如现今之人因惧怕肥胖，皆惧食脂肪含量高之食物。遂致部分人出现体内脂肪含量不足之状况，进而引发脂溶性维生素缺乏症，产生湿疹病变、不孕症等。
另有之人认为摄入食物纤维，可增加胆固醇之排泄，防止血管硬化、高血压发病等。遂大量摄入食物纤维，从而引发胀气，增加粪便。然未曾料到在增加脂肪排泄之同时，亦降低其他营养素，如钙、镁、锌等之吸收率，亦可减少铁与维生素之吸收。
部分人惧胖，竭力减少食用含糖食物，然不知心脏之活动主要由葡萄糖和糖原供能，神经系统亦仅能由葡萄糖供能。血中葡萄糖乃神经系统热能之唯一来源，若糖类摄入过少，血糖降低，即会发生低血糖性休克。
再如维生素，倘若饮食中长期缺失维生素 A ，那便犹如夜幕降临，暗适应能力会逐渐降低，夜盲症也会如影随形，皮肤、黏膜会变得干燥角化，泪腺、唾液腺、汗腺、胃腺等分泌机能也会如泄气的皮球般下降，进而引发一系列病变。
此外，由于呼吸道上皮细胞的角化和失去毛发，呼吸道的抵抗力会变得不堪一击，犹如不设防的城堡，极易被细菌攻破，尤其是儿童，更会因此而引发支气管肺炎。相反，如果长期过量摄入维生素 A ，由于维生素 A 是脂溶性的，不易排出体外，就像一个贪婪的守财奴，容易在体内积累，从而引发维生素 A 过多症。主要症状有厌食，情绪如坐过山车般过度反应，长骨末端外周部分疼痛，肢端动作如被束缚般受限制，头发如稀疏的荒草，肝肿大，肌肉僵硬和皮肤瘙痒症。如果儿童或成人长期服用维生素 A ，或大量食用野生动物肝和鱼肝，出现上述症状，那便是维生素 A 中毒，必须立刻停服。
再如维生素 d ，它对骨骼形成的重要性不言而喻，但过量摄入在体内蓄积，也会如恶魔般引发维生素 d 过多症，出现厌食、恶心、呕吐、腹泻、头痛、嗜睡、多尿及烦躁等症状。同时，由于钙如潮水般大量沉积于心脏、大血管、肺、肾小管以及其他组织，会导致肾功能减退及高血压症状的出现。而体内大量钙从骨中如搬家般转入其他组织，反而使骨骼变得脆弱不堪。
由此可见，人们在日常生活中，不仅要吃得饱，吃得好，更重要的是要吃得合理，任何营养素过多或过少，都犹如一把双刃剑，会对人体造成不利影响。
由于各个家庭的生活环境千差万别，各人的嗜好习惯也是五花八门，再加上缺少科学知识的指引，人们在不知不觉中使用了不合理的饮食方法，久而久之，健康便会如风中残烛，疾病也会如影随形。
有些人吃饭时犹如凶神恶煞般训斥孩子，犹如狂风暴雨般的不良情绪，如汹涌的波涛，通过大脑皮层这扇“门”，使消化腺体的分泌如被惊扰的蜂群，受到严重影响，也会引起消化功能的障碍。
有些人嗜茶成癖，刚放下饭碗，便迫不及待地端起茶杯，仿佛那是生命的源泉。这样不仅如潺潺流水般冲淡了胃液，延长了消化时间，而且茶中的碱类物质还会如不速之客般与胃酸中和，影响其分解食物的功能，这无疑是给胃这座“城堡”增加了沉重的负担，影响了消化，给健康带来了如恶魔般的危害。
还有些人喜欢吃烫的饮食，仿佛那是人间至味，感到“烫心烫肺十分适意”。却不知这滚烫的食物如熊熊烈火，烧得食道和胃黏膜如残兵败将，容易引起炎症、溃疡，时间长了，甚至如埋下的定时炸弹，诱发癌症。
有些人喜欢暴吃冷饮，在炎热夏天，犹如久旱的大地渴望甘霖，出汗多，常使人口渴难耐，尤其是劳动或运动之后，更是如饿虎扑食般想吃冷饮。但如果过量，会如一场突如其来的暴风雪，使胃肠道血管突然收缩，血流如被冰封的河流般减慢，血液如被抽走般减少，引起生理功能如被打乱的棋局般紊乱，影响人体对食物消化吸收，进而造成腹痛、腹泻等如暴风雨般的后果。此外，劳动或运动后，人的咽喉部也如被点燃的火药桶，处于充血状态，突然受到暴冷刺激，会如被惊扰的蜂群般造成机能紊乱，进而出现咽喉发等现象，如被点燃的导火线，引发炎、发痛、发哑等局部不适现象，月经期青年妇女还会如被诅咒般造成痛经或停经。
有的人对吃饭泡汤情有独钟，这就好似给原本平稳前行的汽车加上了沉重的包袱，也会影响消化吸收。要知道，食物是靠牙齿像工匠般精心雕琢，口腔如音乐家般分泌唾液、淀粉酶来助力消化的。饭和汤一同进入口中，必然会减少牙齿的咀嚼，抑制唾液的分泌，犹如洪水猛兽般冲刷胃液，最终增加了胃的负担，长此以往还会引发胃痛。年龄与饮食方法的关系犹如孪生兄弟般紧密相连。人至老年，胃肠功能犹如迟暮的夕阳，逐渐衰退，再加上牙齿如落叶般纷纷脱落，咀嚼能力大打折扣，所以要像呵护婴儿般进食一些易吞咽和易消化的食物。每次切不可像贪婪的饕餮般暴饮暴食，可采取少食多餐的方法，要避免食用粗硬的饭菜，肉要切得细碎些，蔬菜也不能太大块，食物的温度不要过冷或过热等等，这些都需要注意。