雷震岳脸上露出满意的神色：“好！有种！时间地点不变！到时候，别怪我老雷辣手无情！”说完，他转身，龙行虎步地走了。
他走后，店里炸开了锅。
“老板，真要比啊？听说修罗场的辣，能辣穿肠胃！”有老食客担心道。
“琪姐，咱们的‘江湖一锅鲜’虽然辣，但跟修罗场那种往死里辣的路子不一样啊！”火哥也有些忧虑。
苏琪却信心满满：“怕什么！辣有百味！咱们的辣是香辣醇厚，是有层次的辣！不是他们那种一味追求刺激的‘傻辣’！”
陈默看着我，眼神里带着询问和一丝不易察觉的担忧。
我对他笑了笑，低声道：“放心，我心里有数。这不是意气之争，这是我们‘温和派’辣味，向‘激进派’辣味的一次正面宣言。我们要让所有人知道，辣，不止一种可能。”
话虽如此，压力依然巨大。雷震岳敢下战书，必然有他的底气。我们必须全力以赴。
接下来的日子，后厨变成了辣味实验室。苏琪带着火哥和阿强，反复调试“江湖一锅鲜”的底料，尝试用不同的辣椒品种、烘烤程度、以及《林氏食珍》里记载的一些解辣增香的辅料进行搭配，力求在保持香辣本质的同时，将辣味的层次感和醇厚感推向极致。
店里每天都弥漫着令人喷嚏连连、却又忍不住流口水的复杂辣香。连周屿都被这“科研氛围”吸引过来，带着他的仪器，帮忙分析不同配方的辣度曲线和风味物质含量，提供了不少科学依据。
“苏师傅，根据检测，你新加入的这种‘皱皮椒’，其辣椒素释放较为缓慢，但持久性更强，与郫县豆瓣酱的发酵风味能形成很好的呼应。”周屿指着数据图表说。
苏琪看着图表，眼睛发光：“没错！我就觉得加了它之后，回味更足了！周教授你这仪器真靠谱！”
看着他们俩一个挥勺如雨，一个执笔记录，配合默契的样子，我倒觉得这“战前准备”也没那么紧张了。
然而，就在擂台赛前三天，一个更坏的消息传来——雷震岳不知从哪儿弄来了一种据说辣度惊人、名为“地狱火”的稀有辣椒，扬言要让我们“辣到怀疑人生”！
山雨欲来风满楼。这场“烈火擂台”，注定将成为省城美食江湖近年来，最引人注目的一场对决！