“肉丝滑嫩，青椒脆爽，火候掌控得极好，是基本功扎实的样子。”他缓缓道，“但这味道……你用的不是陈醋，是镇江香醋吧？还加了少许糖提鲜？”
我紧张地点头：“是……是的老师，原来的酱料出了意外，只好……”
老先生摆摆手，打断我，脸上居然露出一丝极淡的笑意：“误打误撞，反而有点意思。陈醋刚猛，香醋柔和，配上糖，酸甜口更润，更适合凸显肉丝本身的嫩和青椒的甜。虽是家常菜，但心思巧，功底也看得见。”
他顿了顿，环顾一下其他评委，声音不大却清晰：“做菜啊，有时候不在于食材多金贵，花样多复杂。能把最普通的材料，做出它该有的、甚至更好的味道，这才是本事。这盘青椒肉丝，有锅气，有家味，还有那么点……急中生智的小惊喜。不错。”
说完，他背着手，走向了下一位。
我站在原地，心脏砰砰狂跳，简直不敢相信自己的耳朵！
我……我被夸了？被一位大师夸了？
虽然最终我没有获得任何名次，毕竟别人的作品确实更精美复杂，但那位大师的几句点评，却像金子一样，瞬间在我周围的小圈子里传开了。
交流会结束后，居然有好几个人过来跟我搭话：
“嘿，妹子，你那青椒肉丝怎么做的？看着真不错！”
“青川老林菜馆？记下了记下了，下次去尝尝！”
“能急中生智做成这样，厉害啊！”
甚至那位玩分子料理的小姐姐也对我笑了笑：“很有趣的思路。”
我看着眼前这一幕，鼻子突然有点发酸。
原来，我爸坚持的东西，陈默毒舌背后的准则，那位老先生欣赏的，从来不是什么花哨的炫技，而是藏在油盐酱醋里、日复一日锤炼出的真本事，是无论遇到什么情况，都能端出一碗“有锅气、有家味”的吃食的底气和能力。
我拿出手机，想把这个消息告诉我爸我妈。却发现手机上有好几个未接来电，全是我妈打来的。