观念的碰撞也几乎每天都在发生。在我的坚持下，我还是做了新菜，尤其是得到孙小曼真传的卤味。卤味暂时不能上菜单，我就用小碟子装好，作为“免费试吃品”，送给每桌客人。
“阿姨，尝尝，我们新试做的卤味，给点意见？”
“大爷，啃个鸡爪，喝着酒不是更得劲？”
没想到，效果出乎意料地好！q弹入味的鸡爪、香浓有嚼劲的卤豆干，瞬间俘获了老街坊的味蕾。
“哎呦！薇薇，这鸡爪好吃！不比镇口那家专卖店差！以后能单点不？”
“这豆干下酒绝了！老林，你家终于出新品了？”
后来甚至有人专门为了卤味而来。我爸看着空掉的试吃碟，听着客人的好评，嘴上不说，但第二天一早，我发现厨房里用来卤制的大锅被擦得锃亮。
小辉进步也很快，但毕竟年轻毛躁，偶尔还是会手忙脚乱，打翻碗碟或者记错流程。每次犯错，他都吓得像只鹌鹑，而我爸的咆哮则会准时响起。我不得不一边安抚小辉，一边对抗我爸的怒火，心力交瘁。
就在我觉得改造初见成效，店里卫生状况和客人反馈都慢慢好转时，一个平平无奇的下午，一场真正的“暴风雨”毫无征兆地降临了。
那天店里客人不多，我和小辉在准备晚上的食材，我爸在躺椅上打盹。
这时，门口停下一辆看起来就很贵的越野车。车上下来几个穿着时髦年轻人，手里拿着手机和一些专业的设备，径直走了进来。
“老板，点菜！”为首一个染着奶奶灰发色的男生大声道，眼睛却不停打量着店里的环境，眼神里带着一种审视。
我心里咯噔一下。这架势，不像普通食客。
我爸被吵醒，皱着眉递上菜单。
那几个人点了几个招牌菜：回锅肉、麻婆豆腐、炒青菜，还有……我放在一旁准备当赠品的卤鸡爪。
菜上来后，他们并没急着吃，而是拿出手机，各个角度拍照、录像，甚至还对着墙上我小时候写的毛笔字菜单和有些油腻的墙角特写。
“家人们谁懂啊！探访百年老镇‘即将消失’的家常菜馆！这环境，这年代感，绝了！”奶奶灰男生对着手机镜头挤眉弄眼，“看看这包浆的桌椅！这祖传的油垢！一看就有故事！”
我心里那股不对劲的感觉越来越强。
他们开始吃菜，表情夸张。