一把青菜，他摘下一片叶子放在嘴里嚼了嚼。
整个过程，他一言不发，神情专注。
外面的几个帮厨看得面面相觑，心里暗自嘀咕：这新来的，谱儿还挺大。
南易检查完食材，心里有了数。
他对外面喊了一声：
“劳驾，帮我拿点面粉，一头蒜，再来点干辣椒和花椒。”
很快，东西送了过来。
只见南易不慌不忙，先将五花肉切成薄如蝉翼的大片，动作行云流水，刀刃与案板接触，发出富有节奏的“笃笃”声。
接着，他开始处理那条鲤鱼，去鳞、开膛、去腥线，动作麻利干净。
临近饭点，李怀德背着手，慢悠悠地踱了进来。
张秘书连忙迎上去：
“厂长，您来了。”
李怀德“嗯”了一声，目光直接投向了小灶间里那个忙碌的背影：
“就是他？”
“对，就是南易同志。”
张秘书躬着身子，小声介绍到。
李怀德没说话，只是站在门口，饶有兴致地看着。
只见南易热锅冷油，先下花椒、干辣椒爆香，待香味弥漫开来，立刻捞出。
随即，他将腌制好的鱼片滑入锅中，快速翻炒几下，鱼片卷曲变白，立刻盛出，前后不过十几秒。
另一边锅里，他将切好的五花肉片下锅煸炒，等肉片变得焦黄卷曲，吐出多余的油脂后，加入蒜末和调料。
最后把之前焯好水的青菜梗放进去，大火翻炒几下，一道蒜苗回锅肉便成了。
最后一道菜，他用剩下的猪油，和着面粉、鸡蛋，摊了几个金黄酥脆的鸡蛋饼。
前后不到半小时，两菜一主食，便整整齐齐地摆在了托盘上。
一道水煮鱼片，红亮的汤汁上浮着一层翠绿的葱花和香菜，麻辣的香气直往鼻子里钻。
一道蒜苗回锅肉，肉片焦香，蒜苗碧绿，酱香浓郁。
再加上那几张金黄的鸡蛋饼。
普普通通的几样食材，在他手里，却仿佛脱胎换骨。
“厂长，请用。”
张秘书殷勤地将饭菜端到李怀德面前的桌上。
李怀德拿起筷子，先夹了一片鱼肉。
鱼片入口，鲜、香、麻、辣、嫩、滑，几种味道在舌尖上层层递进。
最后化作一股酣畅淋漓的快意，让他额头瞬间就渗出了一层细汗。
“好！”
李怀德忍不住赞了一声。
他又夹了一筷子回锅肉，肉片煸得恰到好处，肥而不腻，配上蒜苗的清香，下饭堪称一绝。
李怀德一口气吃了两张鸡蛋饼，又添了半碗米饭，把两盘菜吃了个底朝天，这才意犹未尽地放下筷子，满足地打了个饱嗝。
他瞥了一眼站在旁边，神色有些紧张的张秘书。
又看了看小灶间里那个正在不紧不慢收拾东西的南易，脸上露出满意的笑容。
“张成啊。”
“哎，厂长，您吩咐。”
“这个厨子，不错。”
李怀德慢悠悠地说道。
张秘书闻言，心里的石头彻底落了地。
“都是厂长您领导有方，知人善任！”
“行了，别拍马屁了。”
李怀德摆摆手。
“你去告诉他，就说我说的，让他安心在这儿干。
“从今天起，他就是小灶的负责人。
食堂大灶那边，也归他管。”
李怀德顿了顿，加重了语气。
工资，就按傻柱之前的标准，再往上提一级！”
“好的！”
张秘书立刻点头，连忙转身去传达了。