“首先，要把莲子清洗干净。”爷爷一边说，一边拿起一个盆，接满水，开始清洗莲子。
“爷爷，我来洗。”小杨抢着说。他挽起袖子，把手伸进水里，开始认真地清洗起来。可洗着洗着，他发现莲子表面有些滑滑的，不太好抓。
“小杨，你慢点，别把莲子弄坏了。”爷爷提醒道。
“知道了，爷爷。”小杨放慢了速度，小心翼翼地清洗着。其他小伙伴也纷纷加入进来，有的负责接水，有的负责倒水，大家忙得不亦乐乎。
清洗完莲子后，爷爷又教他们如何把莲子去壳。“你们看，莲子的一端有个小口，用指甲轻轻一掐，就能把壳剥开。”爷爷一边说，一边示范着。
“我来试试。”小华拿起一个莲子，按照爷爷的方法，用力一掐，可莲子壳没破，他的手指却疼得直咧嘴。
“小华，你用力太猛了，要轻轻掐。”爷爷笑着说。
小华又试了一次，这次他放轻了力度，果然，莲子壳被剥开了。“我成功了！”小华高兴地喊道。
大家也都跟着学了起来，不一会儿，一堆莲子就都去好了壳。
接下来，就是烘干莲子的环节了。爷爷把去壳后的莲子均匀地铺在烘干架上，然后开始生火。
“爷爷，火要多大啊？”小杨问。
“要适中，不能太大，不然会把莲子烤焦；也不能太小，不然烘干的时间会太长。”爷爷一边调整着火的大小，一边说。
可烘干的过程并不顺利。刚开始，火候掌握得不好，莲子有些地方被烤得发黑，有些地方却还是湿的。
“爷爷，莲子怎么烤成这样了？”小丽着急地说。
“别急，我们再调整一下火候。”爷爷说着，又往火里加了一些柴火，让火更旺一些。
过了一会儿，他们发现莲子开始慢慢变干，颜色也变得更加金黄了。可就在这时，天空突然飘起了小雨。
“不好，下雨了，莲子会被淋湿的。”小杨着急地说。
“快，把烘干架搬到屋里去。”爷爷大声喊道。
大家手忙脚乱地把烘干架搬进了屋里，可有些莲子还是被雨淋湿了。