“小姐今日的‘九凰衔日’，当真是绝了。”青梅的声音带着由衷的赞叹，也透着心疼，“茶客们眼睛都看直了，连大气都不敢喘。‘慕公子’的风采，无人能及。”
她特意加重了“慕公子”三个字，带着点俏皮的笑意。
慕知柔闭着眼，唇角微弯，享受着热水带来的松弛和青梅的服侍，声音带着水汽浸润后的微哑：“都是为了保住‘慕茗茶肆’的招牌。”
玉指拢着山茶花瓣与龙井茶叶揉碎，碎末在掌心簌簌轻响，掌心拢着这缕草木清气，缓缓凑向玲珑小巧的鼻尖，眼睫轻颤着阖上。
“男儿侍茶要英气、霸气、俊气、侠气、逸气，五气互融又交替；不似女儿侍茶是柔美、娇美、灵美、韵美、飒美的五美融汇又糅替。扮作男儿身侍茶这半日，真是骨头都僵了。”慕知柔深吸掌中翠瓣的沁馨。
“这山茶香好，清心静气。”她微微侧头，示意青梅将旁边温着的茶盏递来。
青梅会意，小心地捧过一只薄胎甜白瓷杯，里面是浅碧色的茶汤。
慕知柔接过，浅浅啜饮一口，喉间发出一声满足的喟叹，仿佛将方才扮演慕承瑾时绷紧的神经都彻底熨帖了。
“唯愿哥哥早日醒来，我是真不爱替他当这个少东家！”
慕知柔似嗔怒的语气里，透着的尽是心系孪兄的关切。
为了支撑家业，顶住慕茗茶肆的招牌，自慕承瑾昏迷那日起，慕知柔便不顾母亲柳氏的反对与心疼，执意扮成男装，以慕承瑾身份示人。
她愿意替哥哥当起慕茗茶肆的东家，连夜送走了满面涕泪的母亲和昏迷的哥哥。
她知道，蹊跷邪火要的，不是慕茗茶肆的百年家业，要的必是什么他们尚未明了的机要。
而这秘要，想必也只有已魂归九泉的慕正清才知道了。
但在揭开这个谜团之前，她必须当起慕茗茶肆的家。
所以，昏迷的慕承瑾必须立即离开信安城，越远越好！由母亲守在身边照料，哪怕寻遍世间名医，也在所不辞。
而且，照料慕承瑾的人，除了母亲，慕知柔已信不过任何人。
所以自那时起，慕茗茶肆对外宣称慕夫人伤心过度，入庙清修，不理茶肆事务，仅每月初十来信报平安。
彼时年仅十二岁的孪生兄妹，无论是身材还是相貌，都酷似而几乎无差。二人唯一的不同之处，便是慕承瑾的左睑之下，有颗天生的朱砂泪痣，但慕知柔没有。
所以，慕茗茶肆遭难后没几日，当街施粥的，是慕知柔；带着工匠们重葺茶肆的，是慕知柔。
所以，当年去茶业商会议事，现场以一道雪水烹云针技冠群坊，排倒众议继任茶业行首的，还是慕知柔。
而知道这一秘密的，除了柳氏，就只有大掌柜福伯、贴身丫鬟青梅、管家嬷嬷香兰姨、雅室门口堂馆青烷和孙莺莺。