在光幕照耀下，油面开始冒泡，颜色由金黄转为灰黑，最后地塌陷，变成一滩冒着恶臭的泥浆。泥浆表面，浮着一张湿漉漉的标签——振海餐饮·特级精炼油，字迹正在慢慢溶解。
我的天！有个食客跳起来，这玩意儿刚才还是油呢！
执法队员全都愣住了。有人想上前捞油样，手伸到一半又缩回来。有人低头看自己手套，像是怕沾上脏东西。
手机拍照声此起彼伏。直播间弹幕炸开了锅：
这特效太假了吧？
等等，那标签是不是振海的？
我刚截图了，油变泥的过程，全程没剪辑！
陈砚舟站起身，拿起银勺，轻轻敲了三下锅沿。
叮——叮——叮——
声音不大，却让全场都安静下来。
各位都看见了。他说，我的菜不说谎。谁用了什么油，谁收了谁的钱，汤知道，心更知道。
他指向那滩黑泥：这油，是今天早上‘振海餐饮’送来的。你们可以带走化验——但我敢说，只要阳光照得够久，它自己就会烂透。
队长瘫在地上，嘴唇发白。他抬手想掏对讲机，可手指抖得按不住按钮。
封条......他嗓子哑得像砂纸磨过，不能贴。
不是你不想贴。陈砚舟看着他，是你良心贴不下去。
队长没再说话。他慢慢摘下帽子，放在膝盖上，低下了头。
执法队员们面面相觑，没人动封条，也没人敢碰那桶泥。
唐绾从门口走进来，脚步很轻，手里多了台相机。她没说话，只是对着那滩黑泥连拍三张，快门声清脆。
你们局里有人等着结果吧？陈砚舟问队长，要不要我现在打个电话，帮你说清楚？
队长猛地抬头，眼里全是惊恐。
不用。他沙哑道，我们......撤。
他撑着地站起来，腿还在发抖。执法队员们默默收起采样瓶，绕开那桶泥，低头往外走。
临出门，他顿了一下，回头看了眼陈砚舟。
这事儿......不会完。
我知道。陈砚舟点头，所以我一直开着火。
锅里的佛跳墙还在咕嘟作响。香气重新弥漫开来，混着一丝焦糊味，像是谁的心事烧过了头。
食客们围上来，有人问能不能再盛一碗，有人说要打包带走，还有人举着手机问直播间的链接。唐绾走到灶台边，把相机递给他：要不要发出去？
陈砚舟摇摇头，舀了一勺汤，吹了吹，喝了一口。
再等等。他说。
等什么？
等下一个该来的人。
外头天色渐亮，阳光斜斜照进店里，正好落在那滩黑泥上。泥浆表面泛起一层诡异的油光，像是有什么东西在底下蠕动。
陈砚舟盯着那光，手腕一翻，银勺稳稳套回腕上。
锅里的汤，又滚了起来。