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第211章 蛋糕胚烘烤完毕,开始组装蛋糕(2 / 2)

“在第三片上,涂抹枣泥。”

“最后,盖上第四片,也就是最顶层的蛋糕胚。这样,第一层蛋糕就组装完毕了!”

众人看着这层层叠叠、不同颜色的果酱在蛋糕片之间若隐若现的结构,都觉得新奇无比。原来蛋糕是这样做成的!

“第二层和第三层蛋糕,做法一模一样,唯一要注意的就是,”苏梓陌强调,“使用的蛋糕胚是中等和最小号的,对应的托盘也是中号和小号。最终我们要把它们从小到大一层一层摞起来,形成一个三层的宝塔状!顺序千万不能乱!明白了吗?”

“明白了!”众人齐声应答,眼神里充满了跃跃欲试的光芒。

“既然大家都明白了,那现在就开始制作!动作要轻,要稳,配合好!”苏梓陌一声令下,九个人立刻像训练有素的工匠一样,围绕着三个托盘忙碌起来。涂抹果酱的专注细致,加盖蛋糕胚的小心翼翼,气氛紧张而有序。

而苏梓陌则走到一旁,将那个盘子大小的小蛋糕胚也如法炮制地分成两层,中间抹上剩下的混合果酱,很快一个精致的小蛋糕就在他手中诞生了。他甚至还用筷子蘸着一点果酱,在小蛋糕上面画了个简单的笑脸。

等他做完这个小蛋糕,回头一看,大蛋糕才刚完成第一层的组装,进度缓慢但非常稳妥。苏梓陌便也加入进去,亲自指挥和上手帮忙。有了他的加入,速度明显快了不少。

天色在众人专注的忙碌中渐渐染上了黄昏的暖色调,夕阳的余晖将后院的一切都拉出了长长的影子。当最后一片小号的蛋糕胚被稳稳地放在第三层的顶部时,一个高达近三尺、层次分明的三层蛋糕胚体终于宣告完成!

众人都不由得松了一口气,脸上露出了疲惫但无比自豪的笑容。这真是一项大工程!

但还没结束。苏梓陌指着那盆被打发的蛋清奶油:“现在,最后一步,进行外部装饰!用干净的刮板或者宽刃刀,舀起这打发的蛋清,均匀地涂抹在整个蛋糕的外表面,包括顶部和侧面,要尽量涂得平整、光滑,把它完全覆盖成雪白的颜色!”

这个步骤看似简单,实则需要耐心和技巧。三位厨师主动接过了这个任务,他们小心翼翼地将那轻盈雪白的“奶油”一点点抹上去,如同在进行一项精细的雕塑工作。慢慢地,金黄诱人的蛋糕胚被洁白无瑕的“奶油”所覆盖,呈现出一种截然不同的、圣洁而喜庆的视觉效果。

当整个蛋糕都被白色覆盖后,苏梓陌和王雨曦一起,将那些晾晒好的、色彩缤纷的果干、果脯和坚果碎,精心地装饰在蛋糕的侧面和顶层边缘,瞬间为洁白的蛋糕增添了无数绚丽的色彩和丰富的口感期待。

看着眼前这个前所未见、洁白瑰丽、散发着复合甜香的三层巨物,所有人都被震撼得说不出话来。这已经完全超出了他们对“点心”的认知范畴!