穿山甲的鳞片是上好的药材，应该值点钱，到时候拿到镇上去卖。它的肉基本全是肥的，正是炼油的好材料。
杜三郎亲自动手，挑出肥肉切成小块先炼油。这油香味一出来，姜姑也忍不住从灶下站起来，伸长脖子往祸里看。
三郎吞吐着口水道：“再忍忍，等一下就好。”
把油装入罐里，撒上些粗盐就开始炒油渣。
从锅里抓起一粒金黄的油渣放入嘴里，外脆里嫩，太香了，比前世猪油渣香太多。
三郎捏了一颗递给姜姑，“姜姑，来，张开嘴巴。”
姜姑笑脸含羞，依言张开嘴巴，油渣一入口，舌头上的味蕾全部被打开，她这辈子没吃过这么美味的东西，舍不得咬，舍不得咽，两颗清泪从眼眶滚落下来。
杜三郎看了心疼，也不言语，把油渣盛在瓷碗里，装了满满一大碗，推到姜姑面前：“多吃点，冷了就没那么香了。”
姜姑“嗯”了一声，捏起一颗小心放入嘴里，细细品尝，她感觉在做梦，这一切是那么地不真实，一声也不敢问，怕惊醒了。
屋外面粉已晒干，让姜姑捣碎，碾成粉，放入清水揉成了面团做汤圆。
“姜姑，家里有糖吗？”
姜姑摇了摇头，那是镇上孙员外家才能用得起的东西。
“那就做咸汤圆。”杜三郎把大小均匀的小汤圆往锅里倒，就着锅底油炒得焦黄盛起。
又切下一段小肠一块肉，切片炒熟，放上清水烧开，撒入汤圆，抓了一包野菜叶扔在锅里。
姜姑看得很揪心，这哪是过日子该有的样子，孙员外家也不会这样吃！
这还没完，三郎倾倒罐口，粗盐抓了一把又一把，眼睛不眨一下往锅里扔。这罐盐可是娘家带过来最贵重的嫁妆，三郎这样搞，还能用几回？以后可不能让三郎下厨房。
“可惜没味精。”三郎嘀咕了一句。
“姜姑，好了，别烧了。”三郎盛了一碗，“你尝尝，相公的手艺怎么样？”
放了这么多料，这么多盐，味道肯定很好。三姑也很期待。
一大碗很快吃完，姜姑意犹未尽，看着锅里吞咽口水。
三郎冲洗了碗，给自己也盛了一碗问道：“好吃吗？”
“好吃！”姜姑用力点头，似乎做饭就该像三郎这样放盐才行，可她自己无论如何也做不到。
野味就是香，几块肉下肚，三郎胃里才得到满足。
吃完一碗，把空碗递给姜姑，“给四妹和娘送去一碗，昨天答应了她的。三哥我说话算数。”
杜三郎走到门口回头道：“我去一趟镇子，把穿山甲鳞片卖了，买点盐。”
说着附身下去，在衣服上一阵翻找：“幸好，没坏。”
又走了回来递给姜姑一只枯草编织的精美蜻蜓：“送给你的。”
姜好捧着蜻蜓一脸惊喜：“相公你做的？”
三郎笑道，“特地给你做的，喜欢吗？”
“喜欢，很喜欢！”
“那你如果有闲钱，会买吗？”
姜姑摇了摇头。
“为什么？”
“花钱的地方多了。这个不能吃，又不能穿。”
“哪你说孙员外家的孩子会买吗？”
“或许会吧。”姜姑眼前一亮，“相公要做这个买卖？”