红星轧钢厂的牌子挂上了，秋意也更浓了。
厂区里那几棵高大的杨树，叶子黄了大半，风一吹，便纷纷扬扬地落下，铺满了新修的水泥路，踩上去发出干燥的脆响。
何雨柱推着自行车走进第一食堂后厨，那股熟悉的烟火气混合着晨间清洗的潮湿扑面而来。
但今天，这烟火气里似乎掺杂了些别的东西，一种无形的紧绷感，像灶膛里新添的湿柴，闷闷地烧着，烟有点呛人。
“何师傅早！”
“何师傅来了！”
几个帮厨的妇女和杂工看见他，纷纷打招呼，但笑容里多了几分拘谨和观察。
老王、老张、老陈三位大锅菜师傅正在备料区忙碌，看到何雨柱，老王只是抬了抬眼皮，闷声说了句“早”，老张点点头算是回应，老陈则干脆没抬头，用力地剁着案板上的冻肉，发出沉闷的“咚咚”声。
气氛有些微妙。
合营挂牌带来的震动，显然已波及到了这方寸灶台。
何雨柱心下了然，面上不动声色，把车钥匙揣好，换上工装：“早。今天任务不轻，抓紧备料，大白菜多洗几遍，土豆皮削干净点，别留黑眼子。”
他声音平和，却带着不容置疑的指令性。
“知道了，何师傅。”
一个姓赵的帮厨大姐应了一声，眼神却瞟向角落里正在点验库存的一个中年男人——王福顺。
这王福顺是食堂的老采购员了，以前是娄半城手下一个小管事的亲戚，为人精明，甚至有些油滑，仗着资历和采购渠道，在食堂里也算一号人物，对何雨柱这个年轻的“空降”班长，表面客气，心里却未必服气。
合营后，他这种“娄系”旧人，位置最是尴尬。此刻，他正拿着新发的采购申请单和账本，眉头紧锁，嘴里念念叨叨。
“何师傅，”王福顺见何雨柱过来，立刻换上职业化的笑容，但那笑容里没什么温度，“您看看，这是昨天报上去的采购申请单，李科长批了，但卡了量。”
他把单子递过来，指着上面一处用红笔圈出来的数字，“您要的这五十斤猪板油，李科长给划掉了二十斤，只批了三十斤。说是新规定，油脂类要严格控制，要优先保障生产用油。”
何雨柱接过单子看了一眼。
三十斤猪板油，要应付几千人的大锅菜，还要兼顾偶尔的小灶，确实捉襟见肘。
他昨天特意多报了些，就是预料到会被砍，但没想到砍得这么狠。
这显然是新规矩下的下马威，也可能是王福顺在借机试探，甚至可能李怀德默许了这种“紧一紧”的试探。
“李科长的批示看到了。”何雨柱语气平静，把单子递还给王福顺，“三十斤就三十斤。王采购，你按批示的量去办。不过，麻烦你多跑两个地方，尽量挑品质好点的，熬油率高些的板油，别拿那些边角料糊弄。油熬不出来，菜里没油水，工人们提意见，咱们都吃挂落儿。”
他最后一句，语气加重了些。