· 常山贡面：常山县的贡面，又称索面，其制作工艺是非物质文化遗产。面条细如发丝，洁白柔韧，煮熟后口感爽滑，是当地人生日寿辰必吃的吉祥食物。
· 开化汽糕：在开化，我品尝了独特的汽糕。用米浆发酵后蒸制而成，口感松软绵糯，带有微酸的回味，可以搭配各种小菜，是极具地方特色的早餐。
· 龙游发糕：龙游发糕寓意“福高”，色泽玉白，蓬松香甜，是逢年过节必备的传统糕点。
非遗与传承：西安高腔与邵永丰麻饼
衢州的活力，也体现在那些传承已久的非物质文化遗产上。
· 西安高腔（此“西安”指衢州古称）：作为古老的戏曲声腔，西安高腔被誉为戏曲界的“活化石”，其唱腔高亢激越，在民间仍有演出。
· 邵永丰麻饼：邵永丰麻饼的手工制作技艺是非物质文化遗产。看老师傅们“上麻”（给饼粘芝麻）时，将满是芝麻的饼胚在空中划出完美的弧线并稳稳接住，整个过程犹如杂技，本身就是一场视觉享受。
记录者最终结语：四省边际的复合交响
徒步衢州愈久，愈能体会其作为“四省通衢”的复杂与深厚。
它是一个地理的十字路口，汇聚了浙、闽、赣、皖的山水灵气与人文风貌。
它是一个历史的层叠现场，从仙霞古道的兵家必争，到孔氏南宗的文脉南迁，再到廿八都的移民汇聚。
它是一个生态的多样宝库，拥有江郎山的雄奇、钱江源的清澈、众多森林公园的秀美。
它是一个风味的融合江湖，以“辣”为个性旗帜，兼具四省风味，又从常山贡面、开化汽糕中生长出独特的饮食智慧。
衢州，远不止是浙江的“西大门”。它是一座活态的、丰富的、在不断行走与交融中形成自身独特标识的城市。从黄山的徽州文化高地，到衢州的四省文化走廊，记录者的旅程见证了文化在不同地理单元间的流动与演变。衢州，这部读不完的“大同世”之书，值得每一位行者细细品读。