第14章 实验(2 / 2)

白池补充道,眼中闪烁着计划的光芒:“看来明天的猪血不能白白浪费了!尽可能的收集起来!这可是牵制丧尸、制造混乱甚至引开它们的利器!”

“好了,”

方牧拍了拍白池的肩膀,语气带着不容置疑的关心,“实验做完了,你今天也累了。赶紧回去睡觉,明天杀猪主力还得靠你呢!这里交给我。”

白池知道方牧说得对,不再坚持,点点头:“行,你自己千万小心!有情况,立刻呼叫!

说完,他敏捷地翻下墙,身影迅速消失在养猪场的黑暗中。

......

第二天清晨七点。

李穗岁带来早饭准时来换班。

方牧强撑着几乎要合上的眼皮,仔细交代了对讲机的使用方法和墙下那只“固定观察对象”的情况,才拖着灌了铅般沉重的双腿,一步一挪地回去休息。

有了前一天的经验和教训,白池主动接过了主刀的重任。

他在部队受过严苛的近身格斗和生存训练,对人体和动物的生理结构了如指掌,用刀更是快、准、狠!

体力也远比大伯和父亲充沛。

在他沉稳有力的掌控下,原本艰难血腥的屠宰过程,效率陡然提升!

一头猪从制服到放血,时间大大缩短,挣扎也因精准的致命一击而减弱许多。

大伯和大伯母则专注于处理昨天积累的猪肉。

他们将腌制好的大块猪肉,用结实的麻绳穿好,小心翼翼地挂进大伯之前搭建的简易烟熏房里。

潮湿的松枝和果木屑被点燃,散发出带着清香的烟雾,袅袅萦绕在挂满猪肉的空间里。

根据大伯之前熏制腊肉的经验,在烟火耐心的熏陶下,猪肉多余的水分和油脂会被缓缓逼出,肉质开始收紧,逐渐染上诱人的琥珀色,散发出独特而浓郁的腊香。

下午一点,仅仅休息了不到六个小时的方牧,挣扎着从床上爬起。

身体的每一块肌肉都在尖叫着抗议,骨头缝里都透着酸软。

但他深知,在这危机四伏的时刻,每一分力量都弥足珍贵,没有奢侈的休息时间。

他迅速用冷水抹了把脸,强行驱散睡意,冲到灶房,抓起冰冷的馒头,就着凉水,狼吞虎咽地塞进肚子,补充最低限度的能量。

随后再次投入了猪圈那充满血腥与汗水的战场。

在白池高效精准的屠刀下,以及加上众人越来越默契的配合,在人数减少的情况下,屠宰猪的数量不降反增!

到晚上七点,十头猪被成功处理完毕!

面对堆积如山的猪肉,处理策略也因数量庞大而做出了调整:

为了节省时间和人力,猪皮连带毛发被直接剥离舍弃,露出了粉红色的皮下脂肪。

有限的两个冰柜空间,被最精华的里脊、腿肉等部位塞得满满当当。大量的五花肉、猪屁股等,继续送入烟熏房,在烟火中转化为耐储存的腊肉。

雪白的肥膘则在持续不断的大锅中,熬炼出更多的猪油。

熬油剩下的油渣,被心灵手巧的方牧母亲收集起来。

她加入一点面粉、盐和葱花,在铁锅里摊成了一张张金黄油亮的油渣饼。那混合着猪油焦香和油渣酥脆的独特香气,霸道地席卷了整个灶房!

一口咬下去,“咔嚓”作响,满口生香,是纯粹的油脂带来的、令人满足到叹息的幸福感。

再搭配上新鲜的猪血制作的猪血白菜汤,清淡中带着鲜甜的汤汁。

众人围坐在饭桌旁,手里捧着滚烫的汤碗,嘴里嚼着香脆的油渣饼,疲惫不堪的身体仿佛被这简单却充满力量的食物一点点唤醒。

滚圆的肚子,满足的叹息,还有那暂时被美食驱散的忧虑,让这艰难求生的夜晚,难得地有了开一丝人间烟火的温暖与慰藉。