他迅速召集核心团队开会。会议室里,投影屏幕上闪烁着北欧各国的食材分布图,李秘书长推了推眼镜:“或许我们可以转向冰岛,那里的渔业资源丰富,而且水质优良。”但新的问题随之而来,冰岛距离瑞典较远,冷链运输成本会大幅增加,且当地供应商从未与中餐企业合作过,沟通和信任建立需要时间。
此时,一直沉默的瑞典籍员工艾瑞克突然开口:“我有个远房亲戚在冰岛经营渔业合作社,或许可以帮我们牵线。但他们对可持续捕捞和环保要求极高,我们的包装和运输方式必须符合他们的标准。”史国栋当即决定,派艾瑞克和林薇即刻飞往冰岛。
在冰岛雷克雅未克的港口,寒风裹挟着咸涩的海水气息扑面而来。林薇和艾瑞克走进合作社办公室,墙上挂着的海洋保护宣传画和桌上摆放的环保认证证书,无声地诉说着对方的坚持。合作社负责人奥拉夫表情严肃:“我们不会为了利润破坏海洋生态,你们必须保证每一片三文鱼都能追溯来源,并且使用可降解包装。”
林薇打开随身携带的资料,展示着“川渝味道”正在推行的绿色餐厅计划:“我们已经在瑞典试点可重复使用的餐具,并且所有食材包装都采用植物纤维材料。同时,我们希望能与你们合作推出联名款‘北极纯净三文鱼’,将你们的环保理念传递给顾客。”奥拉夫的态度逐渐缓和,经过三天的谈判和实地考察,双方终于达成合作协议。
然而,就在冰岛的三文鱼顺利运抵瑞典时,另一个危机悄然降临。瑞典某知名美食评论家在报纸上发表文章,言辞犀利地批评“川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼”的火锅“过于油腻,不符合瑞典健康饮食潮流”,还质疑部分香料的安全性。这篇文章在社交媒体上迅速发酵,许多原本打算光顾的顾客开始犹豫,甚至有老顾客打电话要求退订。
史国栋紧急召开新闻发布会。在斯德哥尔摩市中心的酒店大厅,面对数十家媒体的镜头,他镇定自若:“我们尊重每一种批评的声音,但美食的本质是多元与包容。”他示意工作人员端上几盘新研发的菜品,“这是我们的轻食火锅系列,采用低卡汤底,搭配瑞典本土的有机蔬菜和低脂肉类。同时,我们所有香料都通过了瑞典食品安全局的严格检测,检测报告就在各位面前。”
为了扭转舆论,林薇带领团队策划了“美食探秘之旅”活动。邀请美食评论家、媒体记者和忠实顾客前往餐厅后厨,亲眼见证食材处理过程,还安排厨师现场演示香料配比。一位参与活动的博主在视频中感叹:“原来麻辣火锅也可以如此健康精致,我要收回之前的偏见!”
在市场拓展方面,约瑟夫从美国传回好消息。他与好莱坞明星合作,推出“明星同款火锅套餐”,引发粉丝追捧。同时,他还敏锐地捕捉到美国健身热潮,推出高蛋白低脂的“健身火锅”,与健身房合作进行推广。纽约的成功经验为瑞典市场提供了新思路,史国栋决定在瑞典举办“火锅与冰雪运动”主题活动,与当地滑雪俱乐部合作,在雪场设立快闪火锅店。
当瑞典的冬天真正来临时,“川渝味道·渔,鱼羊鲜火锅酒楼”在斯德哥尔摩皇家冰雪节上大放异彩。雪白的场地中,红色的火锅帐篷格外醒目,人们穿着厚重的滑雪服围坐在火锅旁,一边品尝着热气腾腾的美食,一边欣赏着精彩的滑雪表演。一位瑞典老奶奶拉着史国栋的手开心地说:“这是我冬天最美好的体验,辣辣的火锅让我忘记了寒冷!”
随着口碑的传播,“川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼”开始向瑞典其他城市扩张。在哥德堡、马尔默等地,分店开业当天都排起了长队。但史国栋深知,每一次成功背后都隐藏着新的挑战。在一次高层会议上,他目光坚定地说:“我们不仅要让瑞典人爱上火锅,更要让中餐文化在这里生根发芽。接下来,我们要筹备中餐烹饪学院,培养本地厨师,让中国美食真正融入瑞典的餐饮文化。”
窗外,斯德哥尔摩的夜色璀璨,“川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼”的灯光与城市的万家灯火交相辉映,一场关于美食与文化的奇妙旅程,仍在继续。
隆冬的斯德哥尔摩,暴风雪在城市上空肆虐。但位于市中心的\"川渝味道·中餐烹饪小沙龙\"内却暖意融融,二十多位金发碧眼的学员正围在中式灶台前,手持长柄炒勺专注地翻炒着宫保鸡丁。学院首席讲师张建国来回巡视,时不时用带着东北口音的英语纠正学员的动作:\"油温七成热下锅,颠勺要手腕发力!\"
史国栋站在玻璃墙外,看着学员们额头沁出的汗珠,嘴角不自觉上扬。这个从三个月前开始筹备的项目,如今已成为瑞典餐饮界的热门话题。首批学员中,既有米其林餐厅的副厨,也有渴望创业的美食爱好者。其中一位叫索菲亚的学员,曾在采访中兴奋地说:\"以前我以为中餐只有炒面和春卷,现在才知道,中国菜的世界就像瑞典的森林一样广阔深邃。\"
然而,文化传播的道路并非一帆风顺。就在烹饪学院稳步发展时,一封来自瑞典传统厨师协会的抗议信摆在了史国栋的办公桌上。信中言辞激烈地指责中餐学院\"破坏瑞典烹饪文化根基\",要求立即停止教学。史国栋并未急于回应,而是亲自拜访了协会主席拉尔斯。
在拉尔斯位于乌普萨拉的私人庄园里,史国栋品尝着地道的瑞典肉丸子,诚恳地说:\"拉尔斯先生,您知道瑞典最吸引我的是什么吗?是这里对多元文化的包容。就像你们将法国面包改良成瑞典碱水面包,将意大利披萨加上烟熏三文鱼,中餐也可以在瑞典生根发芽,开出新的花朵。\"他掏出一份计划书,\"我们计划开设'瑞典风味中餐'特别课程,让中国烹饪技法与瑞典食材碰撞出新的可能。\"
拉尔斯沉默良久,最终伸出手:\"史,或许我们该一起做点什么。\"
一个月后,斯德哥尔摩市政厅广场上,首届\"瑞中美食文化节\"盛大开幕。红色的中式灯笼与蓝黄相间的瑞典国旗交相辉映,一边是瑞典厨师用铁锅爆炒出的北欧海鲜麻婆豆腐,另一边是中国师傅制作的驯鹿肉月饼。现场最受欢迎的,是史国栋与拉尔斯共同研发的\"北极星火锅\"——用瑞典特产云莓制成酸甜汤底,搭配中式秘制酱料,引得市民们排起百米长队。
美食节闭幕式上,瑞典文化大臣亲自为史国栋颁发\"文化交流贡献奖\"。在致辞中,大臣笑着说:\"今天,我们不仅品尝到了美味,更看到了文化交融的无限可能。'川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼'不仅是一家餐厅,更是一座连接东西方的桥梁。\"
夜幕降临,史国栋站在梅拉伦湖畔,望着对岸灯火通明的\"川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"瑞典总店。店内飘出的火锅香气与瑞典传统肉桂卷的甜香交织在一起,形成独特的城市气息。手机突然震动,是约瑟夫发来的视频邀请。画面里,纽约分店正在举办\"瑞典美食周\",瑞典肉丸火锅的海报挂在最显眼的位置。
\"史,猜猜怎么着?\"约瑟夫兴奋地说,\"我们把瑞典的盐渍肉饼改良成了火锅配菜,顾客都说吃出了新大陆!\"史国栋大笑起来,远处市政厅的钟声悠悠传来,与餐厅里的欢声笑语汇成一曲奇妙的交响乐。
此时的斯德哥尔摩,雪花再次飘落。但在每一家\"川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"的餐厅里,蒸腾的热气模糊了国界,让不同肤色的人们因美食而相聚。正如史国栋常说的:\"食物是最温柔的外交官,它不需要翻译,就能直抵人心。\"在这个北欧国度,中国味道不仅扎下了根,更绽放出了独属于瑞典的绚烂色彩。