芋头粉糯香甜,彻底吸收了肉的精华,味道层次丰富至极。他吞咽下去,没说话,却又伸出筷子,这次目标是那条清蒸鱼。他轻轻拨开葱姜丝,夹起一块最鲜嫩的鱼腩肉,鱼肉雪白,蒜瓣似的分层,火候恰到好处,多一分则老,少一分则生。
鱼肉蘸上少许盘底的豉油汁,入口鲜甜嫩滑,最大限度地保留了鱼本身的鲜美原味,调味清淡却恰到好处地起到了提鲜的作用。
老爷子细细品味着,半晌,才放下筷子,拿起旁边的毛巾擦了擦嘴角,环视了一圈屏息等待的家人,言简意赅地评价道:“嗯,不错。”
桌上紧绷的气氛瞬间松弛下来,甚至涌起一阵小小的激动。熟悉老爷子的人都知道,他口味挑剔,极少直接表扬人,能得他一句“不错”,那已经是极高的、难得的赞扬了!这简直相当于给了秦念的厨艺一块金字招牌!
陆奶奶迫不及待地尝了那碗八宝饭,软糯香甜的糯米,混合着蜜枣的甜、莲子的粉、桂花的香,油润可口,甜度掌控得极好,一点也不腻人。她连连点头,笑得见牙不见眼:“好!真好!念念,你这手艺真是绝了!这八宝饭做得比外面买的强多了!”
有了老爷子和老太太的肯定,其他人也再无顾虑,纷纷动筷,目标直指秦念做的那几道硬菜。
每尝一道,桌上都要爆发出一阵由衷的惊叹和赞美。
“天哪!这红烧肉!”陆宇吃得眼睛都亮了,“肥肉入口即化,瘦肉酥烂入味,这糖色炒得也太正了!酱香浓郁,回味带甜!绝了!念念,你这真是士别三日当刮目相看啊!这味道,我看比京都饭店的老师傅都不遑多让!”
沈蓉也从最初的极致震惊中回过神来,她尝了一口清蒸鱼,又夹了一筷子蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,那鲜美的滋味彻底征服了她的味蕾。她放下筷子,看向秦念的目光变得完全不同了,之前的怀疑和审视被一种真诚的佩服所取代,语气也热络了许多:“念念,太厉害了!真是没想到!
你居然藏着这么一手好厨艺!快跟嫂子说说,这鱼怎么蒸得这么嫩?一点腥味都没有!还有这粉丝,吸饱了汤汁,太鲜了!”
就连一开始只顾着埋头啃鸡腿的小陆欣,在尝了妈妈喂给她的一小块甜甜的八宝饭后,也抬起小脸,乌溜溜的大眼睛亮晶晶地看向秦念,小声嘟囔了一句:“甜甜的,好吃。”然后似乎不好意思,又迅速低下头,但却偷偷抬起眼皮,飞快地瞄了秦念好几眼,那小眼神里充满了对这个突然变得好厉害的婶婶的好奇。
一顿年夜饭,因为秦念这手惊艳全场、彻底颠覆形象的厨艺,气氛变得前所未有的热烈和融洽。
秦念应对着赞扬,心思却有一分落在了腕间——那里传来微不可察的热流,仿佛某个一直渴望被这个家真正接纳的灵魂,终于透过这场充满烟火气的盛宴,感受到了一丝迟来的温暖。
而接下来小陆欣的难题,将让她展现另一种能力。