她在一旁指导着庄户如何接取羊血不浪费，如何清理羊杂去除异味，甚至连剥下来的羊毛，她都让人仔细收集起来，叮嘱清洗晾晒后存放好。
在她眼里，这羊浑身上下，可都是宝贝，一点也不能浪费。
就在庄子中心的空地上，程妍支起了大锅，开始她的“全羊宴”教学。
她先教李大花如何将凝固的羊血切成块，与葱姜蒜、干辣椒一同爆炒，做成一道鲜香麻辣的“炒羊血”；
然后又示范如何将处理干净的羊杂，与羊骨一同熬煮，配以香料，熬出一锅汤色奶白、香气四溢的“羊杂汤”。
教学完毕，索性让帮忙的庄户们一起动手，将这一大锅羊杂汤分给全庄子的人尝鲜。
顿时，庄子上空弥漫起诱人的肉香和欢声笑语。
最后，程妍带着精心分装好的羊血、羊杂、一大块最鲜嫩的羊肉，以及学得认真、眼里闪着光的李大花，一起回到了自己的宅子。
看着李大花仅仅看过一遍示范，第一次上手做出来的炒羊血，火候恰到好处，味道甚至比自己做的还要醇厚地道；
那羊杂汤也熬得汤浓味美，毫无腥膻，程妍心中唯有叹服：
这就是天赋！是普通人努力也难以企及的烹饪天赋！
而早就被程妍提前邀请过来的谢家三位长辈——谢老夫人、谢国公和谢夫人，此时已经坐在花厅里，面前摆着李大花做的羊杂汤。
三人捧着碗，小口喝着，那鲜美的滋味让他们顾不得烫，连连称赞，香的几乎要把舌头都吞下去。
就在谢国公意犹未尽，想招呼下人再来一碗时，程妍亲自端着一个特制的、中间带着高高烟囱的铜锅走了进来，锅子里是清澈见底的汤水，只飘着几段葱白、几粒枸杞和几片生姜。
“正餐来啦！”
程妍笑着将锅子放在桌子中央的炭炉上。
谢国公伸着脖子看了看那“清汤寡水”的锅底，疑惑地看向程妍：“乖女儿，你这锅子……是不是忘了放底料了？怎么一点颜色都没有？”
他习惯了红油翻滚的火锅，对这清水锅十分不解。
谢夫人也微微蹙眉，看着锅里仅有的几样配料，柔声道：“妍妍，这是要做什么新花样？”
程妍神秘一笑：“爹爹，母亲，祖母，今天咱们吃点新鲜的，尝尝羊肉最本真的鲜美滋味。”
说着，她让青云青玉给每人面前放上一个小碗，里面是调好的、香气浓郁的芝麻酱。
这芝麻酱，还得感谢谢国公送的那个新庄子，人手充足后，程妍立刻安排建立了芝麻酱工坊，眼前这正是第一批成功的样品。
“吃法很简单，”
程妍拿起公筷，夹起切得薄如蝉翼、肥瘦相间的羊肉片，在翻滚的清汤里轻轻一涮，肉片瞬间变色卷曲，然后放入谢国公面前的芝麻酱碗里一蘸，“就像这样，烫熟了，蘸着这个特制的酱料吃就行。”
谢国公将信将疑地夹起那片蘸了酱的羊肉送入口中。羊肉的鲜嫩瞬间在齿间迸发，芝麻酱的醇厚香气恰到好处地衬托出肉质的甘甜，完全没有预想中的腥膻味。