田所惠小声提议,但眼神比以往坚定:“那个……我们老家有一种用各种根茎蔬菜和豆类做的‘金平’煮物,味道甘甜咸鲜…不知道能不能… reterpret(重新诠释)成法餐中的蔬菜配菜(Légus)或者沙拉(Sade)?”
“哈哈哈!太有意思了!”幸平创真摩拳擦掌,已经自发地系上了围裙,“法餐的酱汁(Sauce)是灵魂对吧?看我的幸平流‘出汁(Dashi)与红酒双调酱汁’!用昆布和鲣节提炼的鲜味,去碰撞法式红酒酱的醇厚,搭配一色前辈的熟成牛肉或者…嗯,也许配海鲜也不错?”他的思维已经开始疯狂发散。
这时,不良二人组青木大吾和佐藤昭二互相使了个眼色,突然齐齐跳到厨房中央,摆出夸张的相扑力士般的姿势。
青木:“大姐头!法餐怎么能少了我们极星寮双雄的澎湃创意!”
佐藤:“没错!我们提议——‘极星·大海原之幸拼盘’!要把太平洋的精华都浓缩进去!”
青木:“比如超大号的牡丹虾!用火焰炙烤,带着一丝焦香!”他做出喷火的动作。
佐藤:“还有北海道的帝王蟹腿!简单蒸煮,展现原始甜美!”他模仿螃蟹横着走路。
青木:“或者炭烤超大粒的扇贝,佐以…以…”他卡壳了。
佐藤急忙接上:“佐以柚子胡椒奶油酱!”
两人一唱一和,仿佛已经看到了那个豪华的海鲜塔(Pteau de Fruits de Mer)。
向婷婷忍着笑,努力保持严肃:“嗯…海鲜的思路很好,牡丹虾、帝王蟹、扇贝也都是高级食材,不过法餐讲究的是精致和节奏间的平衡,一个拼盘包含这么多可能…”
青木立刻捶胸顿足:“诶——?!我们的澎湃海洋之心啊!”
佐藤也抱头哀嚎:“浓缩!对!浓缩精华!那就做成一道极致海鲜浓汤(Bisque)怎么样?!”
丸井善二无奈地推着眼镜:“你们两个笨蛋…法餐的精华在于…”但他也开始认真地思考起来,“说到技巧和食材搭配,婷婷,一色前辈,你们可以考虑在奶酪(Froage)环节后,加入一道具有东方特色的预甜点(Pre-dessert),比如…用豆腐和茶制作的清爽冰沙(Sorbet),来重置味蕾。”
现场顿时变成了一个热闹的创意工作坊和迷你试验场。伊武崎峻已经开始处理他的熟成牛肉,测量着温度和湿度。幸平创真在灶台前架起两个锅,一个熬着红酒酱,另一个则用日式高汤进行实验性调配。榊凉子则在一旁用她发酵的酱汁腌制扇贝。田所惠在角落尝试将她的“金平”煮物重新摆盘,赋予其法餐的精致外观。
不良二人组也没闲着,他们自告奋勇担任“首席试吃员”和“气氛营造组”。
青木大吾拿着小叉子,表情严肃地品尝幸平刚刚调和的“出汁红酒酱”,然后突然瞪大眼睛,夸张地后仰,指着天花板:“噢噢噢!这、这个味道!是东西合璧的闪电!劈中我了!”
佐藤昭二则凑到伊武崎的熟成柜旁,深深吸了一口气,闭眼陶醉地说:“这深邃的香气…仿佛听到了和牛在时光中沉睡的呼吸…”他们的浮夸表演让厨房里的笑声此起彼伏。
向婷婷和一色慧(此时他已和文绪太太谈完话回来)看着这热火朝天、灵感四溅的场面,相视一笑。
虽然这些天马行空的创意大部分都无法直接用于那场严肃的食戟,但这种毫无束缚的思维碰撞,以及同伴们展现出的广阔食材视野和料理热情,本身就像一场头脑风暴的盛宴,为他们提供了无数潜在的火花和可能性。
“大家…”向婷婷开口,声音带着一丝不易察觉的感动,“谢谢你们的建议,真的…让我们看到了很多不一样的可能性。我们会认真考虑的。”她悄悄对一色慧眨了眨眼,意思是这些灵感需要经过严谨的筛选和转化。
夜色渐深,极星寮的灯火在欢声笑语、食物的香气和弥漫的创意中愈发温暖。
这个夜晚,没有紧张的备战,只有同伴间思维的碰撞与灵感的自由流淌。
这场看似胡闹的“法餐研讨会”,或许正以其独特的方式,为即将到来的风暴,悄悄地积蓄着力量。