wGA会议的第二天在晨光中拉开帷幕。向婷婷提前来到会场，选择了一个便于交流和记录的位置。今天的议题主要围绕全球餐饮市场的新兴趋势展开，来自世界各地的代表们分享了各自区域的动态。
会议中场休息时，向婷婷开始了她计划中的洛杉矶餐饮市场考察。她首先来到了距离酒店不远的洛杉矶唐人街。红墙绿瓦的牌坊下，熙熙攘攘的人群穿行在挂满中文招牌的街道间。她走进一家老字号的点心店，点了几样特色茶点，仔细观察着店内顾客的构成——不仅有华人面孔，还有许多其他族裔的食客。
“这家店的虾饺保留了地道的广式风味，“她在笔记本上记录，“但同时也推出了符合当地口味的创新品种，这种传统与创新的平衡值得研究。“
下午的会议涉及到亚洲餐饮市场的专题讨论。一位新加坡代表在发言时提到：“近年来，一位名叫中村的日本料理教育家在美国发展得相当成功。据说他的影响力已经延伸到欧洲、近东，甚至在中东和东南亚地区都建立了合作网络。“
向婷婷正在翻阅资料的手微微一顿，但很快又恢复了自然。她继续专注地听着各位代表的发言，将这个信息默默记下。
会议结束后，她前往洛杉矶着名的农夫市场进行考察。在这个拥有百年历史的市场里，她仔细查看了当地特色食材，特别是那些标注着可持续认证的产品。“这些食材的质量标准和管理模式，或许可以引入远月的供应链体系。“她一边记录一边思考。
傍晚时分，她受邀参加了一场在斯台普斯中心举行的快船队比赛。这是由当地餐饮协会组织的联谊活动，旨在促进业内的交流。坐在观众席上，她注意到球场内随处可见的餐饮广告和特许经营摊位。“体育与餐饮的结合，这是一个值得关注的跨界营销模式。“
中场休息时，她与邻座的一位本地餐厅老板交谈起来。“你们是如何选择食材供应商的？“她询问道。
“我们特别注重食材的可追溯性，“对方回答，“现在越来越多的顾客关心食物背后的故事。“
这时，另一位与会者加入了谈话：“说到这个，听说中村先生在这方面很有研究。他在中东推广的标准化供应链模式据说很受投资者青睐。“
向婷婷保持着礼貌的微笑，将这个话题记在心里。
第二天晚上，她参加了一场以料理交流为名的慈善晚宴。晚宴在比弗利山庄的一处豪华庄园举行，到场的不仅有餐饮界人士，还有几位好莱坞明星和体育界名人。
在品尝开胃菜时，一位来自法国的米其林三星主厨对她说：“我去年在迪拜见过中村先生，他提出的'料理全球化'理念确实引人深思。“
“哦？“向婷婷轻轻摇晃着手中的气泡水，“能具体说说吗？“
“他主张建立一套超越地域的标准化料理教育体系，“主厨解释道，“这个理念在投资界很受追捧。“
晚宴进行到一半时，举办了一场小型的慈善拍卖。向婷婷注意到，几件与中村相关的料理课程拍品都以高价成交，显示出他在当地高端人群中的影响力。