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第47章 奶茶构想,模式创新(1 / 2)

秋日午后的阳光,透过国府大学周边梧桐树叶的缝隙,洒下斑驳的光点。

云游双手插在裤袋里,看似闲适地漫步在校区附近的几条主要街道上,目光却如同最精密的扫描仪,不着痕迹地审视着周遭的一切。

他的脚步不快,大脑却在飞速运转,将映入眼帘的信息迅速归类、分析。

这,就是他为自己选定的,积累第一桶金的战场。

人流如织,商机暗藏:

大学城周边,永远不缺人气。

背着书包匆匆而过的学生,手挽手甜蜜约会的情侣,三五成群讨论着要去哪里打发时间的年轻人……

他们的脸上洋溢着青春特有的活力,也构成了最稳定的消费基础。

云游注意到,不少学生手里都拿着各式各样的饮料,从简单的瓶装水到冲泡的奶茶、鲜榨的果汁。

“有需求,而且需求旺盛。”

他心中默念,第一个判断成立。

街道店铺观察,优劣分析:

他的目光扫过沿街的店铺。几家现有的饮品店生意泾渭分明:一家国际连锁品牌店前排着不长不短的队,但价格偏高;

两家本地品牌的奶茶店,装修普通,店员动作稍显拖沓,顾客多为图便宜;

还有几个零散的快餐车或小窗口,售卖着廉价的色素勾兑饮料,卫生状况令人蹙眉。

“品牌效应有吸引力,但价格门槛高;本地品牌服务体验是短板;低端市场存在卫生隐患。”

云游迅速得出了第二个结论,“存在一个中间地带的市场空白——品质优于低端,价格亲民于高端,体验感超越本地品牌。”

与人互动,多方面了解更真实。

在一个生意冷清的煎饼摊前,云游停下脚步,要了个煎饼,随口和面容愁苦的老板攀谈起来:“老板,这边学生多,生意应该不错啊?”

老板一边摊饼,一边叹气:“人多有啥用?竞争太厉害喽!

你看那边,”他努努嘴指向一家新开的炸鸡店,“他们家搞促销,买炸鸡送可乐,把我这卖豆浆的生意抢走不少。

学生娃,就图个新鲜便宜。”

云游点点头,付钱时多给了五块:“都不容易,饼多加个蛋。”

老板愣了一下,连声道谢,脸上的愁容似乎化开了一点。

这个小互动让云游意识到,简单的价格战和促销手段对学生的吸引力很大,但忠诚度可能不高。

如何建立粘性? 这是个关键问题。

正想着,旁边传来一阵喧哗。

两个学生模样的年轻人正在激烈争论,似乎是一个想加盟某个奶茶品牌,另一个觉得风险太大。

“加盟费就要十几万,还不算装修、原料,万一亏了怎么办?”

“但那牌子有名气啊!肯定比我们自己瞎搞强!”

“有名气又怎样?

配方都是固定的,一点创新都没有,利润大头还被品牌方拿走了……”

云游听着,嘴角微不可察地扬起一丝笑意。加盟模式弊端明显——受制于人,利润空间被压缩,缺乏自主性。

他要做的,必须是完全自主掌控的品牌。