小暑的日头毒得像火烤，刚过晌午，院里的青石板就烫得能烙饼。陆野猫在屋里，正给暖宝扇着蒲扇，小丫头趴在凉席上，额头上敷着湿毛巾，无精打采地数着窗外的蝉鸣。“爸爸，我想吃冰糕。”她有气无力地哼哼，“奶奶说不能贪凉，会肚子疼。”
陆野心疼地摸摸她的脸：“再忍忍，奶奶有办法，保证让你凉快又舒服。”他说的办法，便是小暑时节，奶奶雷打不动的功课——晒伏姜。
院门口，王铁柱扛着半袋子新挖的生姜进来，姜块还沾着湿润的泥土，辛辣的香气扑面而来。“野子！我刚从地里刨的，姜母子长得壮实，姜辣素足！”他擦着汗，“这玩意儿晒成伏姜，比啥都管用。”
“铁柱哥，辛苦！”陆野接过姜袋，“去年你给的伏姜，暖宝喝了半个夏天，都没怎么闹肚子。”
李狗蛋拎着一大壶老冰糖跟在后面：“这是按你要求备的，伏姜茶要配老冰糖，败火又润喉。”他冲屋里喊，“叶丫头！准备大缸和竹匾，今天咱们晒姜！”
暖宝一听有活干，立刻忘了暑热，从凉席上跳起来：“我要帮忙！我要给弟弟晒姜！”她踮着脚够竹匾，“弟弟的姜，要晒得最香！”
陆奶奶系着靛蓝围裙，笑眯眯地从厨房出来，手里拿着把小刀：“小宝儿来，看奶奶怎么处理姜。”她教暖宝用小刀刮去姜皮，“要刮干净，不然晒出来会发霉。这姜啊，就像咱们人，得把坏毛病都刮掉，才能健健康康。”
“嗯！”暖宝学得有模有样，虽然刮得歪歪扭扭，但小脸上满是专注，“我把弟弟的坏毛病都刮掉，他就不会哭鼻子了！”
晒姜·守艺
晒姜是个慢功夫。陆奶奶将处理好的姜块切成薄如蝉翼的姜片，整齐地码在竹匾上。“要切得薄，晒得才快，药效才容易出来。”她将竹匾搬到屋檐下的阴凉处，“不能暴晒，要阴干，这样姜的温性才保留得住，不会上火。”
叶知秋端来一碗老冰糖水：“妈，您歇会儿，喝口水。”她接过陆奶奶手里的刀，“我来切吧，您指导我。”
“好。”陆奶奶坐在门槛上，摇着蒲扇，“这刀工，讲究的是稳和匀。就跟过日子一样，急不得，要慢慢来，才能把苦日子过出甜滋味。”
暖宝蹲在旁边，小手托着腮帮子看：“奶奶，这姜片像不像黄色的小月亮？”
“像！”陆奶奶夸奖道，“小宝儿的眼睛尖，长大肯定是个巧手。”
王铁柱把晒好的姜片收进大瓦罐：“我娘说，伏姜要密封在瓦罐里，等入了伏天，拿出来泡水喝，那才叫一个地道。”他拍了拍罐子，“给你家留个大罐子，够喝一夏天。”
李狗蛋搬来一口大缸：“这是我家腌酸梅汤的缸，借你家存姜片。”他往缸里撒了把盐，“隔几天翻搅一下，姜片不容易坏。”
陆野看着满屋子的姜片，闻着那股辛辣又清新的味道，心中踏实：“有了这些，这个夏天，咱家人就都有了‘凉方子’。”
姜茶·暖心
傍晚，暑气稍退。陆野烧了壶山泉水，将金黄的伏姜片和老冰糖放进陶壶里，小火慢熬。“水要滚开，姜味才出得来。”他搅动着壶里的姜茶，“这茶，喝下去从喉咙暖到胃里，再从胃里散到四肢百骸，汗一出，人就凉快了。”
第一碗姜茶，陆野端给了陆奶奶：“妈，您先喝。”
“好喝。”陆奶奶咂咂嘴，暖意从心底升起，“比我当年嫁过来时喝的还香。”