隔壁的面馆整改得更顺利。老板看到包子坊的公示牌后，主动找柳若雪要了一块。挂上牌子后，灯亮红显示“墙面油污未清理、餐具未消毒”。
老板二话不说，拿起洗洁精和钢丝球就擦墙，还找吴莲要了消毒流程，按步骤给碗筷消毒。不到两个小时，牌子就变绿了。“以前觉得‘习惯就好’，现在才知道，干净卫生才能留住顾客。”老板擦着汗说。
三、城中村外卖店：红牌倒逼改，后厨见光明
吴莲三人来到城中村时，正是外卖订单的高峰时段。他们先去了那家卖麻辣口味的外卖店，老板看到他们，赶紧想把过期食材藏起来。“不用藏，今天来给你挂‘食安公示牌’。”
苏晴说着，把牌子挂在门口，牌子瞬间亮红，显示：“使用过期速冻食材，立即下架销毁。”
骑手们取餐时看到牌子，都议论纷纷：“这家店食材过期？以后不敢接他家单了。”老板急了，赶紧把过期食材都搬出来扔进垃圾桶：
“我下架！我这就下架！”叶婉清帮他联系了正规的食材供应商：“以后从这进货，都是新鲜的，还能提供检疫证明，牌子就能变绿。”
老板按叶婉清说的进了新鲜食材，又把操作间打扫干净，牌子终于变绿。当天下午，外卖订单就恢复了，老板松了口气：“幸好整改了，不然生意真要黄了。”
隔壁的炸鸡类外卖店就没这么幸运了。吴莲三人到的时候，老板还在用电工业用油炸肉。苏晴把公示牌挂上，牌子亮红显示：“使用疑似工业用油，禁止经营，立即整改。”老板却不承认：“这是正规食用油，你们别冤枉人！”叶婉清指着地上的空油桶：“桶上写着‘工业用油’，还想狡辩？”
老板见抵赖不过，又说“没钱买新油”。吴莲给他看了油脂厂的平价供应政策：“新鲜食用油按批发价给你，只要你承诺不用工业油，我们可以帮你申请先供货后付款。”
可老板还是犹豫，觉得“成本太高”，不肯整改。结果公示牌一直亮红，骑手们都不接他家订单，到了傍晚，老板终于撑不住了，主动找吴莲要了油脂厂的联系方式，承诺以后只用正规油，牌子才终于变绿。
四、督改见成效，食安风渐起
当天晚上，九人回到九忆居，各自分享着整改成果：早市大棚除了两个摊位还在整改，其他都已正常营业；
老城区的包子坊和面馆牌子一直绿着，顾客比以前多了不少；城中村的两家问题外卖店也已整改达标，订单逐渐恢复。
石桌上的凡尘镜亮了起来，映出当天的画面：
早市大棚里，摊贩们的警示灯大多是绿色，顾客们放心地挑选食物；
包子坊门口，老板正在给顾客装包子，公示牌的绿灯格外显眼；
城中村的外卖店里，老板正在用新鲜油炸制食物，操作间比以前干净了不少。
仙力指南的虚影缓缓展开，系统的声音带着欣慰：
【“食安警示”机制初显成效！流动摊贩、小作坊、无堂食外卖店的核心问题得到初步遏制。需继续跟进整改后的商户，防止问题反弹，并将“亮牌督改+帮扶指导”模式推广至更多食品经营场所，让食安意识深入人心。】
叶尘拿起仙力指南，在上面写下“严管促规范，帮扶暖人心”。他看着众人说：“今天的整改只是开始，明天我们要去跟进那些还在整改的摊位，还要给更多商户挂牌子，让这股食安风，吹遍县城的每个角落。”
这一次，他们用“刚性警示”守住了食安底线，用“暖心帮扶”给了小商户生路，既让百姓吃得放心，也让商户做得安心——这，才是实干的意义。