1984年9月的香港，秋意渐浓，亚视演播厅里却热气腾腾。《香江美食坊》的录制现场，主持人陈淑芬穿着米色围裙，面前摆着一台白色的“净炸锅”，镜头拉近，外壳上的“无油健康”四个小字格外醒目。
“观众朋友们，今天给大家带来的神器，就是香江集团新出的净炸锅！”陈淑芬拿起一个鸡翅，放进2升标准版净炸锅，“不用倒油，只要把腌制好的鸡翅放进去，定时十分钟，就能吃到外酥里嫩的炸鸡翅，还没有油烟，健康又方便！”
台下的嘉宾——香港知名美食家蔡澜凑过来，好奇地看着：“不用油？那能炸得香吗？我可不信，油炸的灵魂就是油香。”
“蔡先生，您别急，等会儿您尝尝就知道了。”陈淑芬笑着按下开关，加热管红光一闪，风扇轻轻转动，“大家看，没有一点油烟，厨房干干净净，家庭主妇再也不用怕呛到了。”
十分钟很快过去，陈淑芬打开盖子，金黄的鸡翅冒着热气，香味瞬间弥漫整个演播厅。她夹起一个递给蔡澜：“您尝尝。”
蔡澜咬了一口，眼睛一亮：“嗯！外皮酥脆，肉质鲜嫩，和油炸的一模一样，还没有油腻感，好东西！这个要多少钱？我得给家里买一个。”
“零售价199港元，迷你款159港元，大容量3升款249港元，牛奶公司超市和各大电器卖场都有卖！”陈淑芬对着镜头，笑容明媚，“现在买，还送腌制调料包，让您在家就能做出大厨水准的美食！”
节目播出当晚，亚视的咨询电话就被打爆了——观众们纷纷问净炸锅的购买渠道，还有人直接跑到超市门口，等着第二天开门。
9月10日，净炸锅正式上市。铜锣湾的丰泽电器卖场刚开门，就排起了长队。“给我来一个标准版！我昨天看了《香江美食坊》，特意来买的！”一位穿着围裙的家庭主妇举着钱，排在队伍最前面；“我要迷你款，单身住，这个大小刚好！”一个年轻上班族说；“大容量的还有吗？我家四口人，要个大的！”一对夫妻问道。
卖场经理忙得满头大汗，一边指挥店员补货，一边对着对讲机喊：“标准版快卖完了，仓库再送50台过来！迷你款也只剩20台了！”
同一时间，牛奶公司超市的“净炸锅体验区”更是热闹。店员现场演示炸薯条、炸虾球，路过的顾客都围过来试吃。“好吃！比快餐店的还香！”一个小男孩吃完薯条，拉着妈妈的手撒娇，“妈妈，我要买这个！”
邱淑贞坐着车，带着月嫂也来体验区凑热闹。她挺着八个月的孕肚，看着店员用迷你款炸虾球，笑着说：“这个我家里有，每天都用它炸点小零食，不用油，吃着放心。”
周围的顾客一听是“老板的太太”，立刻围过来问：“邱小姐，这个好用吗？会不会容易坏？”
“好用得很，我用了半个月，没出过一点问题，定时很准，洗起来也方便，内胆一冲就干净。”邱淑贞耐心地回答，像个“产品代言人”。
当天晚上，霍建宁拿着销售报表，冲进林英的办公室：“林生，卖爆了！首日销量突破1.2万台，其中标准版卖了6000台，迷你款4000台，大容量2000台！牛奶公司超市的体验区，平均每分钟就能卖出一台！”
林英正在看漫威《蜘蛛侠》的漫画销量报表，闻言抬起头，嘴角扬起笑意：“产能能跟上吗？王建军那边怎么样？”
“王厂长说现在月产能15万台，已经满负荷运转了，今天还加了两条生产线，预计下个月能提到20万台。”霍建宁递过产能计划表，“不过订单已经排到下个月了，很多经销商都在催货。”
“让王建军再扩产，把塑料厂的两条闲置生产线改造成净炸锅生产线，月产能提到30万台。”林英放下报表，“另外，让张明远的团队优化一下加热管，现在的能耗有点高，降低10%，用户体验更好。”
张明远接到命令，当天就带着工程师去了电器厂。他们把加热管的材质换成更耐高温的合金，又调整了风扇的转速，让热空气循环更均匀，不仅能耗降了，加热速度还快了2分钟。
一周后，优化后的净炸锅上市，销量更火了。首周销量突破5万台，香港市场几乎人手一台，家庭主妇们见面就问：“你家买净炸锅了吗？”上班族则把迷你款放在办公室，下午茶时间炸点小零食，方便又健康。
林英回到浅水湾别墅时，总能闻到净炸锅的香味。邱淑贞喜欢用迷你款炸虾球，说“一口一个，不占肚子”；林青霞常用大容量烤整鸡，表皮金黄，肉汁饱满；关之琳则喜欢炸薯条，撒上辣椒粉，配着番茄酱吃；朱玲最有创意，用它烤蛋糕，不用烤箱，口感松软。
“爸爸，吃！”天心坐在宝宝椅上，手里拿着一小块炸红薯，递到林英嘴边，小脸上沾着碎屑，笑得像个小太阳。
林英咬了一口，甜丝丝的，软糯香甜：“宝宝真棒，会给爸爸分享了。”
看着家里其乐融融的样子，林英心里满是暖意——这个因邱淑贞一句“想吃炸鸡腿”诞生的小发明，不仅成了市场的宠儿，还成了家里的“温情纽带”。
但林英没有满足于香港市场。9月下旬，他让袁天凡把净炸锅送到美国、欧洲的威尔时门店，试水上架。纽约第五大道的威尔时旗舰店，店员把净炸锅摆在橱窗里，旁边放着炸好的鸡翅和薯条，路过的行人都好奇地驻足。
“这是什么？不用油就能炸东西？”一位金发女士拿起迷你款，翻来覆去地看。