“都慌什么？这点风浪就受不了了？我们什么场面没见过？pAUc的收购战都挺过来了，还怕这几只苍蝇嗡嗡叫？”
他顿了顿，斩钉截铁地部署：
“第一，舆论战，欧阳主编负责，用数据反击，联系有公信力的第三方机构出评估报告，同时准备法律手段追究造谣者责任！
第二，市场竞争，晓娥和墩子师傅负责，广州上海两店推出‘匠心感恩’特别菜单，提升服务，巩固老客，开发新菜，用实力说话！
第三，法律纠纷，张律师全权负责，要钱给钱，要人给人，必须最快速度澄清事实，消除影响！
第四，路演筹备，不能停！郑总、李总，按原计划推进，我和晓儿亲自带队跑！我们要让所有投资者看到，‘何记’的团队是打不垮的！”
他的镇定和果决，极大地鼓舞了士气。团队重新凝聚起来，各司其职，高效运转。
在应对危机的过程中，何雨柱做出了一个关键决策：将原定稍后公布的“何记餐饮学院”与内地顶尖烹饪院校的合作计划提前曝光，并高调宣布设立“中华饮食非遗保护基金”，用于支持民间厨艺传承。这一举措，巧妙地转移了舆论焦点，凸显了“何记”的社会责任感和文化传承者的形象，有力对冲了负面报道。
同时，在张律师团队的努力下，那封匿名信的诸多漏洞被找出，并迅速向联交所和相关部门提交了强有力的反驳证据和律师声明，指控其属恶意诬陷。对方显然没料到“何记”反应如此迅速、证据如此扎实，气焰顿时受挫。
经过惊心动魄的几周博弈，外部的明枪暗箭暂时被击退。舆论风波逐渐平息，新开的模仿餐厅因味道和服务差距明显，并未对“何记”造成实质性冲击，法律纠纷也在“何记”强大的证据面前趋于化解。
最终，“何记”有惊无险地通过了联交所的上市聆讯，拿到了通往资本市场的门票！
上市钟声敲响的前夜，何雨柱独自一人留在办公室。窗外是维多利亚港不眠的灯火，桌上放着那份凝结了无数心血的招股书终稿。他抚摸着封面上的“何记”徽标，百感交集。从湾仔的烟火灶台，到中环的金融之巅，这条路，他走了二十年，走得跌宕起伏，走得荡气回肠。
第二天，香港交易所大厅，镁光灯闪烁。何雨柱身着定制中山装，娄晓娥雍容华贵，何晓英姿勃发，三人并肩而立，面带微笑，共同敲响了开市锣。锣声悠扬，标志着“何记餐饮（控股）有限公司”（股票代码：9958.hK）正式登陆香港主板市场！
发行价定在了询价区间的高位，开盘后股价稳健上涨，显示出市场对“何记”价值的认可。多年的心血，终于在这一刻，化为了资本市场的璀璨星辰。
然而，站在聚光灯下的何雨柱，心中并无太多喜悦，反而充满了更沉重的责任感。他深知，上市不是终点，而是新的起点。从今天起，“何记”不再仅仅是一个家族企业，它要对成千上万的股东负责，要接受资本市场的严格审视。未来的路，只会更加充满挑战。
当晚的庆功宴上，何雨柱发表了简短的致辞，他没有谈论股价和市值，而是再次强调了“品质、匠心、传承”。宴会结束后，他婉拒了所有的后续邀约，对何晓和娄晓娥说：“回家吧，吃碗面。明天的太阳升起，‘何记’还是那个‘何记’，菜，要一口一口地炒，路，要一步一步地走。”
上市风云，暂告段落。但何雨柱明白，资本市场的潮汐，才刚刚开始涌动。而北方那双窥伺的眼睛，也绝不会因一次上市成功而轻易移开。下一程，将是与资本共舞、在更复杂格局中谋求发展的新阶段。真正的考验，或许才刚刚开始。