一天下午，上海店后厨一位被何雨柱颇为看重、正在重点培养的年轻砧板主管小赵，突然支支吾吾地向何雨柱提出辞职。追问之下，小赵才坦白，有一家新成立的、背景神秘的“鼎香餐饮集团”（经查，与pAUc有千丝万缕的联系）以高出“何记”近一倍的年薪和承诺“技术总监”的职位，挖他过去，主要负责筹建中央厨房和预制菜研发。
几乎同时，香港总部也传来消息，负责“何记味典”供应链管理的资深经理，也收到了类似的高薪挖角邀请！
pAUc这一招，极其毒辣！他们不再攻击“何记”的过去，而是直接瞄准其未来发展的核心——人才和技术！尤其是对预制菜业务关键人才的挖角，意图不言自明：要么让“何记”新业务夭折，要么窃取其核心技术！
消息传来，何雨柱震怒之余，也感到了刺骨的寒意。资本的力量，竟然可以如此赤裸裸地践踏行业的规则和人情！但他强迫自己冷静下来。愤怒解决不了问题，必须拿出应对之策。
他没有选择用更高的薪水去“竞拍”人才，因为他深知，靠钱留住的人，最终也会为钱而走。他决定采取一种更长远、也更符合“何记”价值观的方式。
他分别与提出辞职的小赵和那位供应链经理进行了开诚布公的深谈。他没有指责，也没有挽留，只是平静地分析了利弊：
“人往高处走，水往低处流。对方给出的条件，确实优厚，我理解你们的选择。”何雨柱看着坐立不安的小赵，语气平和，“但是，小赵，你想过没有？一个靠烧钱挖人、急于求成的公司，真的能静下心来做菜吗？他们看中的是你现在的技术，还是你未来的成长？在‘何记’，虽然薪水可能没那么高，但你有最好的平台学习，有老师傅手把手教，有清晰的成长路径。你的根在这里。去了那边，你可能只是一个被用来快速复制技术的工具。”
他又对那位供应链经理说：“李经理，预制菜的核心，不只是配方，更是对食材的理解、对流程的掌控、对品质的坚持。这些内功，需要时间沉淀。对方可以挖走你这个人，但挖不走‘何记’这么多年积累下来的供应链体系和品质文化。你确定要去一个一切从零开始、只追求快钱的地方吗？”
何雨柱的话，句句戳中要害，既点明了现实利益，更触及了职业发展的长远考量和对自身价值的思考。他还做出了一个出乎意料的承诺：尊重他们的选择，如果决定离开，会按照劳动法给予补偿；但如果将来想回来，“何记”的大门依然敞开。
最终，小赵在经过一夜深思后，红着眼眶找到何雨柱，收回了辞职信：“老板，您说得对。我还年轻，技术还没学透，不能只看眼前这点钱。我想留在‘何记’，跟您和老师傅们继续学！”而那位供应链经理，在权衡再三后，也选择了留下。
何雨柱用真诚和远见，成功化解了pAUc的这次精准挖角。但他知道，这仅仅是开始。pAUc绝不会善罢甘休，人才的争夺战将长期存在。
经此一役，何雨柱更加坚定了加快内部人才培养的决心。他进一步完善了“何记厨师学堂”的激励机制，设立了“技术晋升通道”和“创新奖励基金”，让有才华的年轻人看得到未来的希望。他还计划推出“核心员工持股计划”，让骨干员工真正与“何记”的命运捆绑在一起。
墩子师傅的病房里，何雨柱握着老兄弟的手，轻声诉说着最近发生的一切。“老哥哥，你放心养病，家里有我在，乱不了。咱们‘何记’的灶火，不仅不会熄，还会越烧越旺，传给更多靠谱的年轻人。”
墩子师傅虽然还不能多说话，但眼中闪烁着欣慰和信任的光芒。
“何记”这艘航船，在经历了核心人员病倒和外部资本挖角的双重风暴后，不仅没有沉没，反而因为何雨柱的沉着应对和内部的积极变革，变得更加团结和坚韧。薪火相传的道路，虽然布满荆棘，但火光，已然越发明亮。然而，何雨柱明白，与pAUc的这场围绕人才与未来的战争，才刚刚拉开序幕。下一波的冲击，或许会更加猛烈。