3. 文化体验：计划定期举办“主厨私宴”、“时令食材品鉴会”和“小小厨师”亲子活动，将餐饮提升为文化社交体验。
方案一出，其独特的文化底蕴和清晰的品牌辨识度，在众多追求奢华炫技的竞争对手中脱颖而出，深深打动了评审团。经过几轮激烈角逐，“何记”成功击败强大对手，拿下“环球汇”这个黄金铺位！
消息传来，“何记”上下欢欣鼓舞。这不仅意味着一个前景广阔的新店，更标志着“何记”品牌获得了顶级商业体的认可，迈上了一个全新的发展台阶。
然而，就在何雨柱踌躇满志地规划“环球汇”新店之际，一个来自内地的消息，让他稍稍放缓了脚步。欧阳文山告诉他，之前那个“中华老字号文化促进中心”的调研报告初稿已完成，虽未明确将“何记”这类新兴品牌排除在外，但在“历史传承年限”和“技艺原真性”方面设置了较高门槛，争议很大。
何雨柱听后，淡然一笑：“规矩是死的，人是活的。只要我们做得足够好，让市场和客人认可，所谓的‘门槛’自然会被打破。不必争一时之长短，练好内功才是根本。”
他吩咐欧阳文山，以“何记”名义，向该中心提交一份关于“新时代背景下老字号认定标准”的建议书，结合“何记”实践，阐述“活态传承”与“创新性发展”的重要性，姿态谦和，但观点鲜明。这既是一次沟通，也是一次理念的输出。
处理完这些事务，何雨柱将主要精力投入到“环球汇”新店的筹备中。从店面设计、菜单定制到团队组建，事无巨细，他都亲自参与。他特意将这家店定位为“何记”的旗舰店和理念展示窗口，投入了极大的心血。
娄晓娥看着丈夫忙碌而充实的身影，眼中满是欣慰。她知道，柱子没有被接连的挑战压垮，反而越战越勇，将“何记”带向了更广阔的天地。何晓也更加沉稳，主动承担了新店筹备的大量具体工作，在实践中飞速成长。
这天傍晚，何雨柱和娄晓娥难得地一起在维多利亚公园散步。夕阳的余晖洒在海面上，波光粼粼。
“晓娥，等‘环球汇’店稳定下来，我想带你和晓儿，回一趟四九城。”何雨柱突然说道。
娄晓娥一愣，眼中闪过一丝复杂情绪：“回去？为什么突然想回去？”
“看看，走走。”何雨柱望向北方，目光深邃，“有些事，总得有个了结。也有些根，不能忘。”
他没有明说，但娄晓娥明白他的意思。那里有太多的恩怨，也有无法割舍的过去。或许，是时候以一种全新的姿态，回去面对一切了。
新店启程在即，归乡之念暗生。何雨柱知道，“何记”的下一段旅程，必将更加精彩，也注定不会平坦。但他内心充满平静与力量，因为他手中紧握的，是味道的真谛，是传承的火种，是不惧风雨、砥砺前行的勇气。香江之水奔流不息，“何记”的故事，也翻开了崭新的一页。